日本人很喜歡用茴香做菜，這種香草有一種甘甜的香味，據說有促進消化、利尿、排除體內廢物的功效。5.39.217.77:88985 e# S" u% G" w7 E! x3 a& K
/ e7 w" ^8 I; y# V5 s) S; ?9 C地方菜系：日本菜
9 C$ t, r' `3 d菜式類別：沙律
8 {4 ^1 @, a5 B, P主要材料：蔬菜
% x x2 E: G1 r公仔箱論壇煮法：無火
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3 Y0 N$ [8 }) a, W: N" Ttvb now,tvbnow,bttvb材料及份量:
: d/ a8 Q/ }' J) w（4人份）
" A1 H C& x, L/ V$ l$ v+ |tvb now,tvbnow,bttvb檸檬2個' ?% x- d0 H! `; t! s+ L3 q
香橙2個tvb now,tvbnow,bttvb. T% A" y; Z0 E8 x8 y9 b; o( P
大茴香1個5.39.217.77:88987 V( k4 e3 }" U" C# m4 Y
沙律菜200g
, T9 t& m8 J$ a; H' I7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。合桃100克（壓碎）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y0 D: a6 g! c" \
青橄欖1/2杯
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- i& d {- I0 x! E5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料:5.39.217.77:88986 M! n8 R* ~ F! O% S4 M- |
芝麻沙律醬：5.39.217.77:8898. m0 @* I. A, ]) S9 A
芝麻油1湯匙公仔箱論壇" k( g0 k7 U( g- [6 D* T% j5 H
芝麻籽1湯匙
. T3 W2 s" a8 v3 N5.39.217.77:8898橄欖油1/4杯
2 p2 G+ d ]8 C* Stvb now,tvbnow,bttvb白酒醋2湯匙
" L# j U0 m' K; m7 i4 e" z公仔箱論壇法式芥末1茶匙公仔箱論壇% T( E( f1 X( ~' \0 w! K
鹽適量
$ @; s% g+ {6 p$ U* L5.39.217.77:8898胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb+ H/ P- S+ x5 [$ V$ V
# |6 Q) a0 F2 |6 V4 l* s& w製法:
$ _/ B+ ^, A! i' v9 q7 m. r0 C' q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?0 o/ v/ S1 o5 w- f0 I: I
1. 檸檬及橙去皮去囊及去核，切成小份。5.39.217.77:88989 w+ t1 A: b+ w" w! f5 d
2. 將茴香薄薄的切片，沙律菜的菜葉則洗淨及撕成小片。
$ i8 A; E' I/ r( t. u: Ytvb now,tvbnow,bttvb3. 將芝麻油於中火上加熱，放進芝麻籽同炒直至金黃色，離火待冷卻。! u& L& E, G) O9 z/ h9 i
4. 將橄欖油、白酒醋及法式芥末混合盛起，與其他醬汁材料同時攪拌，加入鹽及胡椒調味。
: V$ x5 t& p/ b8 H, f5.39.217.77:88985. 將水果、茴香、沙律菜、合桃及青橄欖一起放進碗中，加入已預備好之沙律汁即成。 |
發表於 2009-10-28 12:53 AM
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