珍珠丸子

jeffresondyl

材料：公仔箱論壇8 ]. D, i4 m9 G/ S
肉餡：後腿赤肉600g、白表300g、蝦仁300g、馬蹄75g、香菇100g調味品：細鹽10g、細糖30g、太白粉40g、白胡椒粉10g、香油50g
+ Q8 z! E2 e) I8 P6 p& V. O. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其餘材料：香菜50g、胡蘿蔔100g、筍子100g、芹菜50g、糯米200g5.39.217.77:88982 R! ~* |/ G: E2 Q8 r; a4 I
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製作過程： 公仔箱論壇1 C/ _# g4 p: H: v
1.白表切小丁、蝦仁一開三、後腿肉切小丁，香菇泡水後切絲、馬蹄、香菜、芹菜切末、筍子切末(燙過) 、紅蘿蔔切末(燙過)。
1 ~: A2 Z. t% g2.糯米以水浸泡至少4小時。
6 ~& ^9 D( m; ^! D5.39.217.77:88983.絞肉先加入鹽，用手打到變膠著狀，再加入蝦仁、太白粉、糖、香菇絲、馬蹄末拌勻，最後才加入白表、白胡椒、香油，調好的餡送入冷藏。
' B: X. a4 a  z& h; v: R  n# ]4.肉餡加入香菜碎、筍絲、胡蘿蔔作珍珠丸子的餡。
2 p* K. Y( A$ F% z  n/ }1 N公仔箱論壇5.取適量肉餡打圓後在外面滾上一層糯米即可。
# q; y* l8 b( z3 W5 F4 D5.39.217.77:88986.做好的成品放入蒸籠蒸8-12分鐘即可。公仔箱論壇) e$ [; t9 T) p' X2 L  q9 ~+ I. y- Y0 O

9 L% V. V$ L' u' e8 D  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意事項：
2 C( J$ T  s" z* }tvb now,tvbnow,bttvb1.珍珠丸子可撒上少許的胡蘿蔔末點綴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f) T# O. }) D. J, A7 ~
2.在作珍珠丸子時不可太用力滾圓，若把糯米壓在餡裡，蒸好的丸子，米就無法立起。