泰式粉絲沙律材料
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}: y% t1 `" W& gtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩], 洋蔥 1/2 個 [切絲], 乾蔥 3 粒 [切絲]公仔箱論壇8 w8 z% a: f5 p; E# o; ]
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 蝦肉 120 克 [4 安士/3 兩] [去腸]tvb now,tvbnow,bttvb% @6 H$ D7 D1 I7 c. O3 F' o
% Z1 ]& b, Q" @3 e4 q紅辣椒 1 隻 [切絲] 裝飾用, 芫荽碎 裝飾用tvb now,tvbnow,bttvb1 J( [( e" P. Q* J+ U
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" n" {+ Y# U1 u- r4 J調味料. b) M3 z2 h6 a( |: a# `% h
/ ]+ k7 m. H( ~# v" t7 t" e泰式甜辣醬 1 湯匙, 魚露 2 茶匙, 紅辣椒粉 1/2 茶匙
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* L8 i8 _2 t7 S6 t; ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1 1/2 湯匙, 青檸汁 2 湯匙- V7 V; ~8 l. T- @4 y
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雞湯
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雞粉 1/2 茶匙, 熱水 125 毫升 [1/2 杯]5.39.217.77:8898: C" N# v2 e8 W* `- S8 `
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做法1. 將粉絲浸軟後瀝乾，放入沸水中略煮，取出沖冷開水至涼，瀝乾後放入雪櫃內冷凍。2. 將雞湯煮沸，加入豬肉碎及蝦肉煮熟，拌入洋蔥、乾蔥及調味料，熄火，待涼。3. 將沙律汁淋在粉絲上，灑上紅椒絲及芫荽碎，冷吃 |
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發表於 2009-10-28 12:43 AM
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