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$ F) N2 s8 }2 Mtvb now,tvbnow,bttvb材料# r' p+ L$ M) a( j
鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻（切碎）、芫荽 2束（連根切段）、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
) G$ O- }0 q7 e2 Q: @$ e! j, S5.39.217.77:88985.39.217.77:88986 B' u: `. J: r' E& f
! |5 i7 H$ M& b2 w4 Y- m4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb: |: `3 T; q' L0 |# A$ }2 ?
1.燒熱鑊下油爆香薑片，用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色，然後加水，冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。
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, s1 |9 a: l: H2.然後加芫荽根及皮蛋碎，轉細火再煲半小時，加鹽調味。5.39.217.77:8898! c. o2 a y, ^5 x. \! Y
0 o% t& \0 u; c/ u7 ?6 @tvb now,tvbnow,bttvb3.將冰鮮魚皮放入（ 2）中灼一灼盛起，先將湯倒入碗內，面鋪魚皮，再撒上少許芫荽即可。
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發表於 2009-10-27 06:15 AM
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