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鯇魚上半截 500克、薑片 2片、皮蛋 2隻(切碎)、芫荽 2束(連根切段)、冰鮮鯇魚皮 200克、清水 1公升、粗鹽 1茶匙
2 M0 I- v% y1 P# T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a" ^$ e2 A# X% f5 F6 O8 ^
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1.燒熱鑊下油爆香薑片,用大火將鯇魚煎至兩邊金黃色,然後加水,冚蓋用大火煲 5至 10分鐘至湯轉成白色。5.39.217.77:8898" ?: O9 l* M V1 `2 a ?* ~$ O
9 ~/ [4 A! E g0 ^" e+ c8 e/ L0 m公仔箱論壇2.然後加芫荽根及皮蛋碎,轉細火再煲半小時,加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h9 L- O6 v$ f1 g
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3.將冰鮮魚皮放入( 2)中灼一灼盛起,先將湯倒入碗內,面鋪魚皮,再撒上少許芫荽即可。
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