[西式食譜] 甕中捉鱉

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  a  x0 O1 Y0 x3 K8 ]& ^, l材料5.39.217.77:88986 t1 W  D( u6 x
波斯頓龍蝦 1隻、鮮蝦 3隻、八爪魚 250克、螄蚶 400克、洋葱 1/2個（切碎）、蒜頭 3個（切碎）、粗鹽 1公斤、黑胡椒末/黑胡椒粒各 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C7 m/ I7 a& |$ ?% ^# M$ T; t' L% \

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& G( w* x! H) ^; x" ttvb now,tvbnow,bttvb做法
3 H. ^9 H4 r, m: J$ Y1.用少許鹽㨘走八爪魚身上的潺，然後放入滾水汆水後盛起。3 e" V. W  R8 m' t' V( f
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2.燒熱鑊，用大火爆蒜粒及洋葱，放入龍蝦略煎至兩邊變色後盛起。
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6 {( O9 V2 u( k% O5.39.217.77:88983.原鑊放入粗鹽、黑胡椒粒及黑胡椒末，炒至粗鹽變深灰色，全部盛起放入燉盅內。
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4.將所有海鮮埋在粗鹽中，露出八爪魚的觸鬚及龍蝦爪，營造海鮮爬出的效果，然後冚蓋，將燉盅放入已預熱至 200℃焗爐焗 1小時即成。
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