呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
' i+ v/ W0 N& J3 [ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 `. P, b, m8 e/ u/ Y% z$ Q5 {碗仔翅像佛跳牆5.39.217.77:8898/ }0 K7 i$ ]1 O# ?, [9 U
8 J5 \+ O+ ~0 O/ N. w/ i& c3 x# N: k" G! T' _
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。tvb now,tvbnow,bttvb* H+ v; f4 _+ P0 P
1 L' ~) v9 j( a% ktvb now,tvbnow,bttvb懷舊碗仔翅$14
, Q. y2 ~' ~9 x/ D
3 B3 a* @1 X; b& [湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。5.39.217.77:8898( {6 K0 F c; r9 K1 j
" N# o+ v4 k" S公仔箱論壇鮑魚撈飯$88
) }' T' s2 W3 N- d7 ]8 q5.39.217.77:8898
8 J8 \0 j& {* L+ c1 E& }! D& G每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。5.39.217.77:88985 D2 E0 a. O( l4 u0 y
# a2 j# |7 c+ Q% I/ ktvb now,tvbnow,bttvb清湯蘿蔔牛腩麪$28
! ?( ?% {% M% c$ b/ \. A1 b
8 q7 |6 p3 a, \; l: Y* Y- p, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。; s4 y# D( f2 b3 ]0 y c8 J
( W; u/ H1 n0 C; o# p5 ?* X) ~* r公仔箱論壇乾燒叉燒蝦子麪$35 公仔箱論壇- T: R5 ^ O( Q! |1 c* [4 w
8 q6 J0 U' C7 O; q* s$ H1 d* k- M; g% n改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。5.39.217.77:8898, z8 _* l1 g& E3 x6 t6 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C" T ^ u( h/ i- l; n; C$ G& @
比劉德華更紅的 icon
4 G% a- i$ O4 b
3 ?8 T2 C" @6 r4 l$ R) n; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。公仔箱論壇/ @4 H! m/ J7 F* P
% N. m e1 ^- u5 T9 H' atvb now,tvbnow,bttvb想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
- _/ h1 O! X# q7 }( i& x. ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" W. ?: @$ \8 P: O' ^4 H/ y
1 o7 k9 L) i0 \! m# J: Y" xtvb now,tvbnow,bttvb■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
. ?4 X; @8 y" C- b0 J1 b' g5.39.217.77:8898& G% ^+ }5 Y% m& w$ A* B R, D
% P6 s8 x/ d7 m: I9 ]公仔箱論壇■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。# O6 \ q2 O) E5 i" j# P
tvb now,tvbnow,bttvb' l% Q i: K6 i
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26 5.39.217.77:88983 M5 c! z. F# ^7 I3 M0 {9 \8 C/ k
 tvb now,tvbnow,bttvb" D- x$ g, X9 _0 y6 ^
椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 5.39.217.77:88988 A C4 [/ O( ^2 `" p, C
' {! f; `. [8 K, O/ {( I- E% ^$ T
大排檔紅豆冰$20 5.39.217.77:88984 U! f* d0 `& h' V0 B4 i! n. ~* A6 l
 tvb now,tvbnow,bttvb3 E8 l% c4 g! C/ \
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
2 a5 w L& n' {, s
" d! A9 w. v- I$ }5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb4 k1 T! O0 X2 J* A
■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [- O7 l" z6 z
5.39.217.77:8898/ R' K% J" t) i$ u
香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)
) r* d" \9 T0 E5 M: Jtvb now,tvbnow,bttvb
* U; j5 o! N, c1 Q( o
! z' y8 Y5 V; ^' u公仔箱論壇 |
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪