呢期來自台灣的宅男女神郭書瑤（瑤瑤），風頭一時無兩，這邊廂向 o靚模下戰書，另一邊廂正準備下月來港舉行fans抱抱大會，這天偷空來到銅鑼灣一間懷舊「大牌檔」大啖 36頭鮑魚仔，慘被七十年代壞蛋icon垃圾蟲搶先一親香澤。記者︰黃家欣攝影︰梁細權瑤瑤一見 36頭鮑即好 cute地話：「好大的鮑魚！」
. K0 v6 }6 k0 [; M( {1 P4 Z5.39.217.77:8898( h% S( s) Q |! t M3 d7 q
碗仔翅像佛跳牆+ K* X3 u( l9 N. Q8 I
 ! q+ \8 J4 @* I
公仔箱論壇& p$ D/ r0 a9 c2 D: j
雖然瑤瑤已非第一次來港，但就抱怨沒有嚐過甚麼美食，每次都因工作排得密麻麻，被迫食飯盒，今次終於有機會一試地道美食。新開張的「香港大排檔」裝修成六、七十年代大牌檔與舊冰室模樣，菜式亦是根據當時風味，加入新式食材製作，懷舊得來有新意，如由乾燒伊麪變奏出來的乾燒叉燒蝦子麪，伊麪換上爽身的蝦子麪，更具嚼勁，配自家燒製的叉燒，皮香肉嫩。此店招牌菜之一是鮑魚撈飯，一鍋一隻 36頭鮑魚仔，用鮑魚汁老雞湯熬足4小時，一打開蓋瑤瑤都話：「很香！」咬一口即用廣東話大讚：「好食！好食！」瑤瑤見到碗仔翅更嚷着要試，「還以為味道好像台北的阿仔魚翅，原來是用粉絲，而不是真魚翅，口感像真度頗高，味道濃郁，材料豐富。」大廚先將肉絲、冬菇絲用上湯煨腍，食落特別入味，難怪瑤瑤食唔停口。
/ {8 g$ |% N _/ stvb now,tvbnow,bttvb+ _1 i u, q8 t* i9 G( D4 W
懷舊碗仔翅$14
* \* U. w) m# w N" L7 X
" s2 C" j& d( ]# A) X$ [) ?" X公仔箱論壇湯底夠濃，木耳、肉絲、冬菇絲等先用上湯煨腍入味，加入笋絲、粉絲，食落有咬口。! \) |6 C$ I T6 p6 x6 C& u8 |
- D6 k0 k; _+ G$ Q5.39.217.77:8898鮑魚撈飯$88 tvb now,tvbnow,bttvb% H$ A+ K# N( ?: P
1 K# }6 b' s* a6 u* p( U7 V0 J公仔箱論壇每鍋一隻 36頭鮑魚仔，用老雞湯加鮑魚汁、冬菇汁，以大火熬上 4小時至軟腍入味，一打開蓋即鮮香撲鼻。公仔箱論壇. A$ Y/ s# q) D6 z: r
: T* T$ S- f' z% L清湯蘿蔔牛腩麪$28
- ^# D; a p& ?" I
- Q: w( M& {, j( ^" e& l4 Stvb now,tvbnow,bttvb牛腩用香料吊足兩個半鐘至入味，鬆化不會起渣，味道濃郁。
6 w7 }/ N" L$ s: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 r; _6 L, a" u/ s1 p. d m乾燒叉燒蝦子麪$35 + o& i- X9 y( L& W. _" Y5 ]: u
 # o+ c6 H8 R( e5 R: V
改用更有嚼勁的蝦子粗麪，叉燒用脢頭肉，皮脆肉鬆化。tvb now,tvbnow,bttvb* E+ I3 v- R! |* b
; Y' ]. L5 J7 i% g3 u9 r% N+ d
比劉德華更紅的 icon% P% Y( ?8 _3 d& [2 E7 P
7 ~$ K+ W5 M: Y& S# `) ~2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■瑤瑤對比她高兩個頭有多的垃圾蟲大叫新奇，還要來個抱抱。
/ J9 g' [# S6 Z5.39.217.77:8898. s7 Z+ W. z3 u( A: W+ B% ?
想不到才19歲的瑤瑤，原來也愛懷舊，「在台北經常去一間古董餐廳，座椅都是從古董車拆出來，不過像這種舊式大牌檔餐廳，還是第一次來，好新奇！」見店內擺着一架人力車，瑤瑤更興奮：「以前只在電視劇中見過……有沒有人給我拉？」餐廳樓高三層，每層有不同主題，第一層是大牌檔，放置木枱凳，掛滿舊式塑膠燈。二樓是冰室，紙皮石地磚、綑黑邊的卡位，窗外還貼上舊屋邨的相片、被魚骨天線勾住的紙鳶，模擬的舊景色，幾可亂真。三樓是尚在裝修的私房菜館，走摩登簡約路線。首次踏足舊式大牌檔瑤瑤感到非常雀躍，尤其見到樓梯轉角放着比她高兩個頭的垃圾蟲公仔，助手告訴她這是七十年代最紅的icon，比劉德華更出名，瑤瑤高興得即時與垃圾蟲來個熱情抱抱！
9 M+ C) o ?2 ?: P- V公仔箱論壇
6 {9 M: a/ N, _9 U- u5 g, J# ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z1 a, J4 s( B3 o& Ztvb now,tvbnow,bttvb■店內有一可拉動的人力車，瑤瑤頭一次坐，還問現場：「有沒有人給我拉？」
" D8 H6 ]3 {$ ?. Wtvb now,tvbnow,bttvb
' q( e+ a1 ~* v6 @4 ]公仔箱論壇
/ v0 t- p1 B; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■店內舊擺設如信箱等均特別從各地搜羅回來。& L: J# ?( v7 ]6 a; h# l
3 E+ i& z* s/ ]& E- q
泰式椰汁冰、泰式青檸梳打各$26
/ ~& q+ ~0 Q( {; ?- O( }/ |3 c' X tvb now,tvbnow,bttvb8 _$ B# s" M7 `5 z9 w
椰汁冰加入鮮椰肉及忌廉，啖啖果肉。梳打用泰國青檸，加入薄荷葉碎很清新。 5.39.217.77:88983 ^ ?/ E# [3 m3 x* S
5 z) Q o$ h! E0 r( s$ R. E0 f
大排檔紅豆冰$20
5 \" e' f4 N+ r! x5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, N! H: \: m5 s" C
紅豆糖水甜而不膩，軟綿帶豆香，面層用碎冰，入口很輕身。
* t# {2 O3 m0 j, N) t
, \$ N5 E7 ]' d$ q7 W; _5.39.217.77:8898
* z4 F/ @0 y; ^6 l■二樓冰室窗外裝有舊屋邨景色的佈景板，像真度高。
, \. P1 ?5 B N; C- |0 b$ [: b5.39.217.77:8898
4 w3 [" v4 E) _# `% j香港大排檔(銅鑼灣謝斐道)公仔箱論壇! H* s/ R5 w: L% ^- `
公仔箱論壇: u& q$ Q) M" }, n5 I( n
) [" E. j& d# n) ]9 f7 X6 Q |
發表於 2009-10-27 06:09 AM
| 
發表於 2009-10-29 10:24 PM
| 
乾燒叉燒蝦子麪