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[食肆地點] $180白松露鵝肝腸粉

秋天一到特別多好嘢食,意大利白松露菌亦正值當造期。國金軒蔡寶光師傅特別以白松露配搭中菜,賣相精緻,創意十足,如帶子鵝肝腸粉配白松露菌,每日新鮮拉的腸粉皮滑溜透光,包着鹹香的鵝肝、鮮味的帶子伴松露油,香氣撲鼻,上面鋪炸得脆卜卜的意大利粉,再加兩片略帶蒜香的白松露,食物的熱氣,讓松露濃郁的香氣完全揮發出來。而有富豪私廚之稱的李煜霖師傅則將白松露配以海鮮入饌,以簡約清淡的方式炮製龍蝦,灑上幾片白松露,香氣、鮮味同時提升。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y& e( W# n( F" R( ~

3 k) ]# B7 Q* M0 R1 p. ^2 Qtvb now,tvbnow,bttvb帶子鵝肝腸粉配白松露菌$180tvb now,tvbnow,bttvb& L) z. j8 f& t3 H, |
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鮮腸粉皮包裹帶子和鵝肝,味道豐腴。蔡師傅指白松露香氣易流失,不會直接煮熱,而透過食物傳遞熱力揮發香氣。
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- k/ Z1 y, [) l/ Stvb now,tvbnow,bttvb白松露菌和牛角$380
6 D" K9 L# A4 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- ^2 z" \# A' c% {+ v9 G
日本和牛肉包着金菇、洋葱、甘笋,以蒜茸及松露油調味後煎香,牛肉嫩滑而帶松露芳香。5.39.217.77:8898: h" v1 g" A6 _

+ \4 u# l! R2 t5 {2 p2 \公仔箱論壇白松露菌珠龍蝦$1,280
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9 G4 B6 J' o+ U+ mtvb now,tvbnow,bttvb用上兩隻足 12両本地珠龍蝦,簡單以油泡後,灑上白松露,龍蝦肉爽甜。李師傅說白松露香氣濃郁,配清淡菜式才不會互搶風頭。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v/ T  C! x3 ?) w* w: ^1 d

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國金軒(中環 IFC商場 3樓)0 }( u. q: w5 T- C" }
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Thank YOu wo...
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