 公仔箱論壇7 c& M/ R1 G' s+ m5 d5 K
. _! H6 D8 ]5 i) }! i# q4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：净肥鸭1只(2公斤左右)
, u% |3 @# C9 [2 o% e8 U. r
7 g: {1 H9 ~9 m' C% H公仔箱論壇 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
% `+ I8 h' v; h% ]0 n7 Z4 ^公仔箱論壇
0 O4 R/ O- s$ l# [/ ]tvb now,tvbnow,bttvb 制作：
6 G& \" q& s$ d( `# `% g: R1 F, V& W: r2 ?9 B
1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右；
" c& }' i9 H% C7 U7 t5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^6 D6 o# C' h, P
2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出； 5.39.217.77:8898: y- u' m1 I9 c
$ V" G, ~% q7 d( m
3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
| 
