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主料：净肥鸭1只(2公斤左右) tvb now,tvbnow,bttvb" q! ^) D6 o7 N/ H$ C1 n3 r
' U" x# R+ N, Y$ A5.39.217.77:8898 辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克 + d" R7 [0 r2 h# x# m2 U
$ S+ n0 j+ V2 I0 A% W# F9 }5.39.217.77:8898 制作：
+ m0 ~9 s* N5 `. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 u2 |) B& W" J. e' b; A0 @tvb now,tvbnow,bttvb 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； 公仔箱論壇. `- L6 Q0 |1 R# s) L: L1 [
m4 y' G% T0 u eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出；
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3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
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