 5.39.217.77:8898% T p c; s3 B& | O
$ m+ v0 W, C5 }0 b公仔箱論壇主料：净肥鸭1只(2公斤左右) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g% f0 Z# U8 k
5.39.217.77:8898: k" A! e/ d5 D; X+ E" r
辅料：盐150克、葱、姜各50克、花椒100克、大曲酒25克、味精7克
) @: B3 k! L# C) @5.39.217.77:88985.39.217.77:8898- W! B/ p z* n7 u9 `
制作：
) f/ b- A& H- d公仔箱論壇
% J0 v9 w" r9 R9 ^8 v公仔箱論壇 1)将鸭子内脏去净，清洗后，在鸭子腹壁里外抹上盐，腌2小时左右； 5 l0 P2 v: F" l d
公仔箱論壇6 O, D( p6 t) b
2)把锅烧热加入清水、花椒、盐、葱、姜，将鸭子下锅，烧开后转文火煮至四成熟时，再加入曲酒、味精，继续煮至鸭子全熟时取出；
5 O) O, M3 }+ o5.39.217.77:8898
- C* ~$ F# d$ t; L. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3)煮鸭子的卤汁，也同时离锅(下次再用)，待鸭子冷却后，再浸入卤内，临吃时取出，切成长方块装盆，浇上少许卤汁即成。 |
發表於 2009-10-26 01:15 PM
| 
