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材料
+ ]' y. e& v6 N, M( i7 m$ n; f2 F& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量tvb now,tvbnow,bttvb; z1 y/ U; X& G, i# ?: e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a2 [% _) K6 O! r9 B% R) i
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產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
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/ H8 `# v3 U0 ^做法公仔箱論壇, J+ N/ `/ Q* m) a
1.白豆浸水 3小時隔水。
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2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。公仔箱論壇3 g" L) L3 a9 d/ g
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3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。- {0 \2 g6 ^3 S3 [
0 p- V1 l8 K1 n6 x; \1 z! ftvb now,tvbnow,bttvb4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。公仔箱論壇; y {0 L9 J) k
- F d$ z5 N) I, `4 j- N9 Y' ntvb now,tvbnow,bttvb5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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L& V2 K' G8 R; Q9 z. @3 y ^公仔箱論壇6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。 |
發表於 2009-10-26 06:37 AM
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