[西式食譜] 菠菜煙肉生蠔卷

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材料tvb now,tvbnow,bttvb- J6 d0 G- n% p+ m7 Y( o$ u
法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、白酒 125毫升、煙三文魚 4片、煙肉 6片、菠菜葉 6片、乾白豆 100克、甘笋 1/2個、洋葱 1/4個、清水 375毫升，牛油 1茶匙、海鹽/白胡椒粉各適量
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產於法國西北部的占拉蠔 Speciales Gillardeau，肉質爽口，鮮味濃郁，不會被煙肉或三文魚搶去味道。
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/ @+ E' j6 @3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 q7 B; E# t6 Z9 @6 Z# K, R" G1.白豆浸水 3小時隔水。tvb now,tvbnow,bttvb; J0 B$ |" `/ R/ x

9 n1 J: X9 |# S! }; M公仔箱論壇2.將牛油、洋葱、甘笋及白豆落鑊炒軟，加鹽、白胡椒粉及水，用中火煮30分鐘，直至將白豆煮腍。
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( G1 z- E) y+ K( \: ?) p* ]3 a& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適量水倒入煲加鹽，煲至滾起後加菠菜葉略灼，盛起泡在冷水片刻，隔水瀝乾。7 ~6 G* I3 c; E2 G

$ Q% N- a  }3 C0 w: E7 L, z: Q( n公仔箱論壇4.白酒倒入煲，加蠔水及生蠔，用中火略煮15秒後盛起。
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5.將煙肉片鋪在錫紙上，鋪上三文魚、波菜及生蠔，連錫紙捲起，放入已預熱至 200℃焗爐焗20分鐘。
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( @; `. h" x  s" K& _+ E" T$ g% U. T6.將剩下白酒汁及白豆倒入煲，用中火翻熱上碟，再放生蠔卷即成。