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材料
: s5 w( Z2 K9 F' U法國生蠔 6隻（去殼留蠔水）、乾葱 1粒（去皮切碎）、鮮忌廉/白酒各 125毫升、潘諾酒/胡椒粉各適量; ~6 {$ k9 P9 a) R$ a7 u4 a
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* J8 P: I, N5 D5 ^, v' F- h+ s勞力士 Rolex是法國本地蠔移民至南非養殖，適合做濃湯，海水味重，烹煮時毋須落鹽。
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做法# Q, k0 E3 P2 D Y- N$ i
1.將白酒放入煲，再加乾葱、蠔水、生蠔及胡椒粉用中火略煮。
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; [, ~. v( ?6 J$ X9 \9 y2.將（ 1）放入攪拌器拂勻，倒出放入煲，加鮮忌廉拌勻，用中火煮滾後上碟。
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3.食用時滴數滴潘諾酒調味即可。6 `8 R- Z" h0 a& {, g
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發表於 2009-10-26 06:36 AM
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