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0 E% M' ~' u+ y: T4 A E7 \& S5.39.217.77:8898材料
) q: a3 s! E* p8 q法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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' o) k" B% V- R+ j選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。tvb now,tvbnow,bttvb( {# q0 i) I, _% b" T
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做法
" x; T' `4 \$ ~$ ~公仔箱論壇1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。
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0 i1 y4 i7 P! o+ A+ A) `, B6 e6 c' v公仔箱論壇2.魚膠片浸冰水至軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D, w% |0 n9 U8 X
) Z; Q( m4 ]3 ?; E5 D/ B9 s公仔箱論壇3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。. o0 `+ u4 }; a Q5 L8 ]
* z) t# M: w+ e! C* e6 w4 B5.39.217.77:88984.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。
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5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O e; @9 t+ G K" @
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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