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* X$ S* z1 B! S- F9 ^5.39.217.77:8898材料
2 F4 n3 `( `/ ^$ c4 qtvb now,tvbnow,bttvb法國生蠔 3隻（去殼留蠔水）、青檸汁 1/2茶匙、青檸皮 1個（切絲）、香茅 1支、白酒 100毫升、伏特加 50毫升、魚膠片 2片、珊瑚草/海草乾/胡椒粉各適量
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; e: [4 j! W# g2 ?' C% p公仔箱論壇選用粉紅蠔 Pinky做蠔凍，原因之一就是 Size夠細。
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; M0 Q& |: Y5 [: G# Z5.39.217.77:8898做法
1 J! O; q0 N. h& \3 T1.珊瑚草加水浸泡 12小時，其間換水 5次。* J% F$ g' o% r. [% A% z5 U# ^# ]
/ B5 t4 N* q8 g0 j8 A2.魚膠片浸冰水至軟。
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1 r) z9 r t- [6 b+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.香茅拍打後切碎，放入煲內，加青檸皮、青檸汁及白酒，用中火煮滾後熄火，冚蓋待5分鐘。
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) B2 @' h. m X5.39.217.77:88984.將香茅水隔渣，水倒回煲內，加蠔水用中火煮滾，放入蠔肉灼15秒後，盛起蠔肉。公仔箱論壇' s3 A+ \8 d% q& t4 E7 o
% b$ d' L$ R0 i% g a$ S5.將魚膠片放入香茅水內，用中火煲滾至溶掉即熄火攤凉，加胡椒粉及伏特加拌勻。公仔箱論壇0 r2 D% E3 ?2 {4 H7 ^; l; i8 ]
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6.珊瑚草放入杯，加海草及蠔肉，淋上白酒汁，放入雪櫃雪至凝固。
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發表於 2009-10-26 06:34 AM
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