古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.77:8898. f W$ [2 e$ o3 P. @* W+ p0 v( ?
7 u+ y4 w4 n7 ~& p H新場影相位
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■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb+ x' ^: d) B$ E0 n
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。公仔箱論壇4 f3 a, Q6 I" ]% E
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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4 n! s2 J# c* I6 x5.39.217.77:8898■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳
' B' G) E8 d8 w7 @+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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Dragon's Back$88
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8 L% F/ \( N* \3 e: z5 N' Z; z$ O用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。5.39.217.77:8898/ w. K/ h. B* s. n! v7 a
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馳名特色拼盤$188/兩位公仔箱論壇+ P% M+ i) `" `. b5 ^
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。9 C m6 H% d1 }. q0 u# f6 h$ V
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烤原條鱸魚$160
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`5 @" [7 l# J8 C( c$ k3 }+ y& Q7 {5.39.217.77:8898選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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* z% G' X4 _- E" G& q7 |3 _* R: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$140
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 tvb now,tvbnow,bttvb1 R. ?2 t# x- m# C2 k3 y
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. d8 }- F9 U, T+ h, sStables Grill(尖沙嘴廣東道) 8 F8 }+ L& F! A5 G4 q0 ~
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裝潢 9條龍食材貴 1倍
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" V: _. u' z$ ~6 Z酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。
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% ~! V4 B! m3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$1905.39.217.77:88987 s/ B1 o1 O% l# a$ A. ^
- a" a7 r( b( u+ z4 G* _/ k公仔箱論壇快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 E ^' l6 o4 p
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香燒羊扒$210
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.77:8898- U2 C0 f+ m; E" ^' z! K- o5 x; S# y
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朱古力忌廉撻$90
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7 q7 X3 P# @' _1 y1 [& |: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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( }' R8 F% w" T5.39.217.77:8898the parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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