古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P( ~' ]" f! r' }6 K. c1 b# L
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新場影相位
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9 } {+ u: j) ~tvb now,tvbnow,bttvb■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。tvb now,tvbnow,bttvb" o$ C! ]8 z9 B# ]9 |5 J N1 \6 O4 w
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' ?3 v( z. g2 \# b. u7 H8 e■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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) M2 ]2 f' i9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。tvb now,tvbnow,bttvb0 l; O5 J4 {% ?
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$ v8 i M- P, ~8 X2 | X公仔箱論壇■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳! e$ Y9 b* a+ z2 y; Z9 L
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。" J U! {, b2 G" V! ]0 p2 e0 c& @
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Dragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb0 Q, X3 c- H' C; j
6 l+ J7 Q. J- r# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。5.39.217.77:8898" g9 C" [+ Y+ o& @6 p" d& v2 `7 A
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馳名特色拼盤$188/兩位
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% l& w0 F2 N" e. f' G公仔箱論壇燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。8 `# W' M* l1 q9 ^
1 B/ [ d# J5 ]3 b: _+ A7 `烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb- C$ `1 j2 [) j# [
# Y& p5 Q) e! G r7 vtvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇1 Q1 }. } H- D+ w0 E- u+ e
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牛尾清湯配鵝肝$140
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: }& c" B0 ?" g/ R4 j8 k7 j牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 公仔箱論壇0 R6 c. u- v6 E& ~5 t3 J
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( X6 `. k |, D' h3 n% G- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 A, s" k. Q; Q! P& e7 {% O
Stables Grill(尖沙嘴廣東道) % W, Y7 e6 Z, j
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裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 @. O; j5 C4 Q+ J! X
8 u5 X. R, ?0 n- E8 J/ R! D5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K# U$ @) ]: v/ F; o2 ~
酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇* v7 i9 P! \3 o
% O! G# x" l/ ` A) k烤大西洋扇貝$190- N/ v/ V3 I1 |/ h2 k
6 l# f# G3 d0 w& F/ |" W G快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。( ]( m% m" p! t3 V" r. z$ C; W
# Y) z/ [3 z. a8 X( I. @. W# k9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香燒羊扒$210
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F y A1 t8 g: x3 t, I, Y5.39.217.77:8898選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.77:88981 M2 `* ~' b7 a# s' `& r
$ n1 B3 w( l6 @0 n$ h, {) _5.39.217.77:8898朱古力忌廉撻$90
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6 K1 G* Z9 _* X" |% U公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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the parlour(尖沙嘴廣東道)5 ?/ Y z# Y* O1 b
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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