古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。
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# i, [. o6 f7 f5 N; D公仔箱論壇新場影相位
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& ]5 g, l3 t4 }( D! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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* p H# h9 h* W( P# k■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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2 B' h; D! \% R* Y* U/ G' U) a■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。! n7 H$ i: {5 g
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。
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馬房飲酒影相絕佳, g# N* q4 z1 ~8 ?) A- |
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。公仔箱論壇+ ?' Q4 O! _: k. D# e- x& f0 d" i
% Y5 W& u( P) e/ K/ O! ^6 ?. E* w: btvb now,tvbnow,bttvbDragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb5 f% u# s# b9 `# O9 ^
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用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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( {# h9 Z) ~% ~2 R1 N5.39.217.77:8898馳名特色拼盤$188/兩位3 f, N) }- K& v4 @+ e. B4 l
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g: m' p& v& W R+ |
# r" Z4 q+ u- D* E- @+ q$ c7 Utvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160 t$ Y( P$ l" ] A U" M+ J# q
* z5 E! d( ?0 \ p0 ftvb now,tvbnow,bttvb選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
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7 t" l! E0 u' C9 o- s% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛尾清湯配鵝肝$1405.39.217.77:88987 A d2 Y% Y% b! k* D3 D
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牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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3 w6 q8 s$ T" i, Ptvb now,tvbnow,bttvbStables Grill(尖沙嘴廣東道)
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0 }7 H# K& N- n. \9 v7 Q5.39.217.77:8898裝潢 9條龍食材貴 1倍/ S! s* }7 V$ h2 ]( |
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6 C% [" B; M) }2 O2 Etvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇- k9 v) g0 p3 @0 g; a
$ R% j+ f+ n z5 b+ F, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大西洋扇貝$190
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3 S1 }9 J1 k# x. L# e! M5.39.217.77:8898快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
2 N) ^! w5 ?* h8 C; j3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" U4 Y2 g2 M) Z7 x$ s
香燒羊扒$2102 U3 m c" H9 f5 L" c; x
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。/ S6 b& W. N7 ?' h4 ?- y2 H4 x5 t
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朱古力忌廉撻$90
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) F1 y5 P# ^9 T5.39.217.77:8898以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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9 W! q& ]- f- x- r5 K# W5 e) r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% R$ m7 e. u! s& f! e2 R }
the parlour(尖沙嘴廣東道)& u; G* a' U8 G( i$ G$ v
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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