古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。tvb now,tvbnow,bttvb! W) K' d! ]6 Q( H4 m! [
& i* r' j3 Y# y( y+ k$ ~新場影相位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I; O& \' X6 B) o8 x2 `
. n3 }7 ^% [, M, R" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。公仔箱論壇4 o; L6 K6 [/ a& {6 L
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。; r1 G" E9 F# O2 }" U
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0 U2 p- G6 l7 U0 L; S" E' p■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* r9 b$ F) D: s
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。5.39.217.77:88986 j2 `9 c' z7 }7 l- h }8 K
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馬房飲酒影相絕佳
' A! m4 C& g% k( `: _. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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" e4 [" j( m' X- Y' ]5.39.217.77:8898Dragon's Back$88
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+ g0 K/ d _% P: O2 x; t* [用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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9 b0 Z) s" u8 w公仔箱論壇馳名特色拼盤$188/兩位* o, v& i/ Y ]6 b& q
* \( }# ] v+ ?, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g2 H; H3 p1 K
1 [9 r a( A4 |/ Btvb now,tvbnow,bttvb烤原條鱸魚$160tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ F% X- s! G) K+ c/ `% J
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。
7 k3 v: p6 Q0 n* U6 g% Y5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 j! C1 N/ F4 ~% B0 V公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140公仔箱論壇# I$ C0 q' S( \& t3 l# c" |* {
$ x0 ~+ F# c6 j2 |- `& g# u6 Q9 jtvb now,tvbnow,bttvb牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~( `3 E, Z+ B' G. p' b
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: ?% R+ c% v, s2 pStables Grill(尖沙嘴廣東道) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T v. W( |; y7 \: A
9 V* t4 L# a: g0 jtvb now,tvbnow,bttvb裝潢 9條龍食材貴 1倍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T; g8 i% d- V/ N1 P P
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酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇" M4 x" a# }: C5 E& P) w
- y4 s/ k: t3 M烤大西洋扇貝$190
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/ v9 b6 @7 I' @ C7 O/ ]快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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香燒羊扒$210公仔箱論壇7 x" e- y! s& t. r6 T; c
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$905.39.217.77:8898/ U y3 G" g* S6 v% C Y' ?
7 m5 ^" y" y# C+ O! v j. k公仔箱論壇以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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. e1 w2 N( z. l1 ?( m/ C5 v/ i9 l6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。the parlour(尖沙嘴廣東道)) {3 A) v; n- f. H j: a
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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