古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.77:8898& r) A& e6 p% { v* K* f
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新場影相位. y: v5 \9 `. y6 i" Z# C# r
" Q( _1 J1 E1 X6 o- u9 O2 {8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。5 c$ S: k' y5 s0 n* @8 W
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% u9 K( \ P1 F■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。
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■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。
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7 O* `* E5 _& ~4 c% p3 {; Ytvb now,tvbnow,bttvb■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。9 |3 d) A% |& d' U' X
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馬房飲酒影相絕佳3 l" c" X1 { @ k F) R
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。
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& i& A- f% v. }1 E# ]% n' Z' dDragon's Back$88tvb now,tvbnow,bttvb O( x* ?. o! S9 ~. ?$ ~- j
' W! h! X0 A9 s) O8 \用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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6 K5 o! S X' `5 k: P/ k馳名特色拼盤$188/兩位
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燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。
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1 E, x* t! n, d" i7 I公仔箱論壇烤原條鱸魚$160公仔箱論壇% N- c; ?: _6 }! D7 o
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。tvb now,tvbnow,bttvb: t" r; p) j4 \1 o" ^; |; v1 ]
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牛尾清湯配鵝肝$140
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. m* r4 O; p' v8 U& g牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w0 O, q2 x- H: g" y
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) U5 R" h$ Y$ G1 `3 I- uStables Grill(尖沙嘴廣東道) : ~' o4 |8 Y8 A6 P% U3 z
1 j+ R4 w3 z9 {6 r8 P2 l# X3 t3 C' U裝潢 9條龍食材貴 1倍公仔箱論壇2 |6 o: {( s1 ?
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( d' ~& Y( |, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。5.39.217.77:88983 v: c& t7 _( j$ E+ I9 x/ e! B
! q3 F( T/ x+ V' \* ^& Q) L烤大西洋扇貝$1905.39.217.77:8898' b8 x: H( {# [0 G
6 A- @- ^ e, j: ?. i: ttvb now,tvbnow,bttvb快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。
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朱古力忌廉撻$90
! b0 w( k" _* P6 y8 T' wtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c2 U& p9 O1 e( _
以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。
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1 X) b2 j2 r" m1 l: nthe parlour(尖沙嘴廣東道)tvb now,tvbnow,bttvb: f. {$ I. z* p. n* E
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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