古蹟何價無謂再拗，看看耗資十億改裝的前水警基地，化身名店商場，還有古蹟精品酒店，連韓星 Rain今星期都率先入住瞓身試新！馬房酒吧餐廳更是hea飲攞景影相的絕佳點。5.39.217.77:88985 W' F. l9 M+ Y3 m% O
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新場影相位7 w; i: k# |$ h7 K
+ v- O- e) q& a8 S■兩層馬房改建成酒吧西餐廳。
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■以舊式街市膠罩吊燈裝飾，很型格。
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■地下露天位，日間曬太陽夜晚曬燈光。1 f( G/ ^# S! }2 e i+ y! n, M
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9 O' B, H( W3 Z) N5 i& @tvb now,tvbnow,bttvb■ the parlour有室內及室外露台位，很中西殖民地 feel。6 D( V# E p. t( m3 b
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■古蹟酒店主樓很有歐洲風情，連阿 Rain都極速入住感受吓。3 c' u$ G4 N8 n) Q# D4 }
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馬房飲酒影相絕佳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P N& M3 \+ U& U6 ?5 ^7 R. k
法定古蹟前水警基地，經過投資逾十億改頭換面、移石拔樹，終於變身成為名店商場 1881 Heritage及有型酒店 HullettHouse，當中保留不少維多利亞時期的建築特色，例如由馬房改建的 Stables Grill酒吧餐廳，沿用其125年歷史的厚實木門，為統一格調，更找來沉船上的實木改裝鑲嵌牆身，帶來樸實質感，從三十年代火車上找來的古董牛仔皮吊燈，二樓保留瓦屋頂，綴以塑膠紅燈罩，時空交錯得來頗具玩味，遠眺窗外可見古舊的燈塔，猶如時光倒流。環境極富情調，食物又如何？餐廳由法國總廚 PhilippeOricco主理， Oricco曾任職當地二星米芝蓮餐廳及香港文華東方酒店，現主理酒店四間西餐（另外兩間尚未開幕），包括 StablesGrill。特別推介同女友去飲杯雞尾酒（兼拚命攞景影相），要試一杯 Dragon'sBack，以伏特加、香檳及荔枝酒調製，還加了火龍果肉和士多啤梨果肉，果甜味濃。建議再配他們的特色拼盤，燒帶子、牛肉串等，佐酒最佳。tvb now,tvbnow,bttvb p' U! w" f q$ r( L
/ t) ]2 }8 j n0 EDragon's Back$88
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7 f/ `7 s3 h) o* }公仔箱論壇用伏特加、香檳及荔枝酒調配，酒香中帶果甜，加有火龍果和士多啤梨果肉。
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" ]3 l! Z7 T/ O- t馳名特色拼盤$188/兩位
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- ?2 x, ^5 A3 m8 P燒帶子鮮甜、牛肉串燒肉味濃、煙三文魚香滑、風乾火腿鹹香軟滑，還有蔬菜沙律和醃橄欖。5.39.217.77:8898% ?6 H; T9 V1 @$ {+ p7 L
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烤原條鱸魚$160
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選用法國原條幼鱸魚烤香，肉質鮮甜嫩滑，外層香脆。公仔箱論壇2 f3 ~" D# c6 i% H& [( I; o
( y5 y! R% Z/ H9 T9 s公仔箱論壇牛尾清湯配鵝肝$140TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u0 D1 Y0 I( [: b
. w- [2 C) l ^5.39.217.77:8898牛尾燜得軟腍，肉味香濃，湯底清中帶油香，配軟滑鵝肝，口味豐腴。
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Stables Grill(尖沙嘴廣東道)
0 l7 v, b. i( N2 v" M. {( _! p0 x4 x$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) F/ [$ H3 V4 l4 Q
裝潢 9條龍食材貴 1倍
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6 X3 _/ i: @% u7 U6 stvb now,tvbnow,bttvb酒店 Hullett House及其五間中西式食肆，均由飲食集團 Aqua主理，有晒信心保證。位於主樓的 the parlour同由總廚Oricco主理，專用矜貴的法國食材，鵝肝來自法國西南部 Landes，富油香，質地軟滑如布甸，還有成本比一般貨高一倍的法國Lozere羊仔肉，肉質鮮嫩，燒來肉汁充足。餐廳設計很富中國味，天花裝上人手雕鑿的9條龍，牆上畫了舊香港夕陽海景，酒吧用上亭台樓閣的設計，很西洋 feel的古色古香，與餐廳對面流線型的文化中心相映成趣。在走廊食 hightea，甚有舊殖民地生活色彩。這裏的甜品糕點賣相精緻，推介一試其朱古力忌廉撻，用上 66%濃度的法國vahlrona朱古力做，質地超幼滑，夾一層朱古力脆皮，伴酒味香醇帶麥芽氣味的威士忌雪糕，一試難忘。公仔箱論壇 {6 S6 z0 H) S7 T
. d% t, j9 r" I$ `8 G5 D公仔箱論壇烤大西洋扇貝$190
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快速將帶子的底面煎香，肉汁鎖緊，中間質地軟滑，淋上南瓜、榛子、牛奶做的忌廉汁，份外香甜。, e. Z$ x! ~) O* C/ C
$ Q( p+ n. O) V/ _3 l/ \$ O5.39.217.77:8898香燒羊扒$210公仔箱論壇) D* V- `& E1 ]/ I. k
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選用法國南部 Lozere原隻羊仔，成本比一般高。肉質嫩滑，香而不羶。5.39.217.77:8898* Y/ h: Y# `+ x
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朱古力忌廉撻$90
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/ P; N4 P% H0 Y以 66%法國 Vahlrona朱古力做，極香醇幼滑，伴威士忌雪糕，口味難忘。& H- a7 f+ M/ g* u
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8 c* j: D2 O4 [9 P8 s" q% A, J' Othe parlour(尖沙嘴廣東道)
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發表於 2009-10-26 06:32 AM
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