[中式食譜] 煙肉煎魚

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鱸魚 1條、煙肉片 8至 10片、鹽適量
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: O& m5 I# w  u做法公仔箱論壇$ L# r% P+ l& Y
1.鱸魚洗淨，抹乾水份，用少許鹽抹勻。
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5 d$ a* z4 f  H$ |% a- l- U公仔箱論壇2.鱸魚包上煙肉片，若未能包緊可用牙籤固定。# t! O7 Y4 T) g0 d! ?/ C: @# k" g

# E5 J+ t' x2 i* wtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下油，當油未滾時即放煙肉魚，用慢火煎至煙肉脆身，記住將一邊煎熟後才翻轉另一邊，否則煙肉會散開。 % O% h" I9 j/ `8 K
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