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; ]+ \2 E$ N6 Y, C _% R* T# M公仔箱論壇材料
6 r) d9 {) V! ~7 }7 M& x. }5.39.217.77:8898雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許
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* T# h% a$ E, L" |# [做法tvb now,tvbnow,bttvb! q8 t) `, w. V# H6 O/ W
1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。5.39.217.77:8898, y- N; t' d5 H+ P! I
7 a( w8 P1 j. f G( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。tvb now,tvbnow,bttvb! D* w5 Z) l$ [" m: i+ k1 Z
2 E- ^9 Q3 x: O n3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
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4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 { H3 @ E& q1 M/ w0 L, Y6 k
8 J1 o. Y4 W. Q4 E" ^5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。5 F1 V6 y) q8 z o% k
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發表於 2009-10-24 06:52 AM
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