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/ n9 U {* |# }* b4 c9 Htvb now,tvbnow,bttvb材料
0 g8 u2 a7 G z2 j; a雞 1隻、薑 15片（切大片）、葱 10棵（連頭切段）、雞腎/雞膶/雞腸各 1副、老抽 250毫升、冰糖 40克、清水 250毫升、鹽少許
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* [' w" W5 C2 A3 @7 }2 E' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
5 o7 e1 y8 i/ s4 t. W* V0 Y1.將雞徹底洗淨，用廚紙抹乾外皮及內腔。
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2.去掉雞腎的黃色外膜，與雞腸及雞膶用鹽清洗表面的潺；雞心用刀割開放血，減少腥味。
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3.起鑊下2茶匙油，趁油未熱放入雞，用慢火煎兩面至外皮呈金黃色，然後盛起。
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3 @ _8 _% H$ p9 E% g1 [公仔箱論壇4.原鑊下薑及葱，用大火爆香後加入老抽、冰糖及水，將雞回鑊，冚上鑊蓋，轉中火浸煮20分鐘，再將雞反轉另一面浸煮 20分鐘。5.39.217.77:8898) I0 q0 q4 F3 G9 F w3 U* L
6 G j5 ^: q7 z5 j+ b6 C* T6 F2 D7 R5.在煮雞最後 10分鐘放入雞腎、雞膶及雞腸，避免煮得過老而韌。" M6 a: v0 z7 b- Z5 R
, P4 W4 Y! i- Y6 ~/ a+ b# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ A8 z$ K8 _% V4 n' }
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發表於 2009-10-24 06:52 AM
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