昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r* O- D0 i4 w: J
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?: z' ]& i& u- j
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77:8898+ x1 h' B5 { B g: ?. f! @ }
) [& D4 V. U7 ~# P. j9 ?7 O2 L# u5.39.217.77:8898有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
# F7 ^5 f e3 w9 x$ Q5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb5 u/ [+ [( S" a, Y, D0 E/ g o/ i4 }
龍鬚子母蝦$50（每隻）+ \/ J' m" f" T/ C
& y' j4 D5 ~+ T4 c* F, ?5 m; B ~龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.77:88986 D7 D/ x0 C/ K; F
. R2 b0 U2 W p+ A4 V9 \- p公仔箱論壇太極素菜羮$70 tvb now,tvbnow,bttvb* b! a( t7 M0 t/ b& v% `- z
+ S6 x$ Q; L, W9 s$ Q% x+ g/ e+ u: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898+ _" ?5 H2 ~ q8 S
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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0 \+ a! \, ?8 l. W( ^: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蒸素龍脷$68
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+ ]5 _& C' o. Q, X9 Q9 e* B3 g用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.77:88989 u/ _% ^2 Y: Z
! k3 ?& k+ A( o1 q: C, H* R公仔箱論壇 ( H* A9 i# W5 \* p$ s, n
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昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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8 g3 ? n6 L/ r' N1 M) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb# G) i" G! j% ^5 }
; G9 m; _; u% ?# d! d ^公仔箱論壇■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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1 N' v/ E# T+ ]% i/ e% o5.39.217.77:8898吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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! w* B3 s" s& h1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H6 L6 W9 u9 |* N' N
9 Y g( \0 O& Q! M t公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）; g% ?3 B6 E- i! M* R
% C; O; e, |/ G' j3 Z0 T4 o5.39.217.77:8898用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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5 y0 @8 C' J' k! z6 g公仔箱論壇清明茶$150（ 15克）
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0 @7 @3 m% n9 i, {! C味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。% m6 f) U. k6 D) g: Q8 t$ i* l3 X
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4 y0 v6 Q# j3 k( u6 n5.39.217.77:8898昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)& q* B- h/ D, ?' [2 }8 ]
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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! V) a0 N; ?8 O# ~' R1 mtvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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6 |6 R5 E: s d$ J0 q8 r坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」tvb now,tvbnow,bttvb& n w% X: t& a( c' Y" n! t
0 r2 l1 a6 X8 y, K' E( v: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅拼餃子$65（小）
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5 \. g% n" b- z: K8 P% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇# O& K; k& p X( ]4 w
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蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。# r5 R0 X# Z) ?
7 _% _; I4 B6 y) W+ u" b7 I公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" J9 _! Q5 W- j! f& \: Q
0 a7 n1 p2 ^7 j5 e公仔箱論壇 公仔箱論壇 W4 |6 [; D/ `. u
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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9 z9 Z" E; N2 g- _0 Q' Z公仔箱論壇3:45pm大澳紅蝦水餃7 ?1 Z- s3 m8 x& B( j% ~
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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淨水餃$30 tvb now,tvbnow,bttvb2 W0 K' [9 Z+ R: e# }' r/ P
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb# i# [' m3 }+ x; n: r
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) F9 Z. `- L, r. ` V/ F ^永生冰室(大澳吉慶街)
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, L2 p; f* Y2 p' I& B公仔箱論壇尾站隱店街坊奶茶- O# N$ n0 Z" x6 ~- i+ {$ |2 S
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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. P z1 j" R& a熱奶茶$9.55.39.217.77:8898* n9 j" y6 h. u" n# D3 C
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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2 O- a" s( O. Y/ R. F7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。強記(大澳吉慶街)5.39.217.77:88983 r' C5 [5 `' T; m
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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