昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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6 O+ x. Y, `( W6 M" s7 C+ W昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨5.39.217.77:8898* K/ a" E8 E% l* \
; `7 {5 N Z9 Z# o5 r5.39.217.77:8898■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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* B2 ]; d9 g$ j3 \4 S6 Otvb now,tvbnow,bttvb中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。tvb now,tvbnow,bttvb4 e; A" ~9 [/ F" I l9 Q
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燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77:8898; m& n; H8 R, B9 F- _1 N1 j
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
, J" ?0 A3 a# S, }5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l! [& g# o6 T
龍鬚子母蝦$50（每隻）tvb now,tvbnow,bttvb$ }$ v/ Q' Z2 M; M2 v4 N
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇# t' y& H0 c0 P. z1 v
' E" B& v/ q6 I1 q) q: i Dtvb now,tvbnow,bttvb太極素菜羮$70
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' \: e+ `$ S! t9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 { h+ z' K! W4 }
& {0 r$ [) E6 B# w. M' @公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 公仔箱論壇9 C6 c$ Z1 ~) N G+ a6 |' v
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5 E% o A1 J% g& \: g- A昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)3 P- G. e+ C7 X8 c% C7 u' N, ~
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2:15pm喫清明茶清熱tvb now,tvbnow,bttvb# V2 G- w6 e, I* l$ n6 o q1 K
( c" v6 B6 J- S# X9 }' `4 ?# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■泡茶師傅會即席示範沏茶。, c7 f' @5 |) w6 ^1 W
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G. t1 [& {& J6 ~( ~
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。公仔箱論壇6 Q, E% f) p x6 h1 b. F M- m6 M' S+ m
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青出於籃$160（ 15克）5.39.217.77:8898) [7 V/ _2 a# P) v; a9 l
9 K" a3 g _( S+ ^2 g9 w' R& ~& O用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
+ m9 V* i5 f2 Y. Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }" _) c( g! F/ @" O$ h
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩% ?! ]) O- I1 @6 W3 _1 l j
3 F( [3 u( z8 A, N! k7 b( E■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」$ s5 e8 Y9 B+ I0 Y1 j
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墨魚餅拼餃子$65（小）
8 \. X5 a5 x& H& X5 F; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ i4 ?3 H9 t& ]5 p1 E/ D公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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! F* W0 Z T! T* }! @3 t公仔箱論壇蒸大澳三寶$55
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。9 y3 e; ~; Y$ [2 _) R
* V: I" e% D! d/ F8 \* x5.39.217.77:8898蝦膏蒸腩肉$48 5.39.217.77:88980 x5 L0 y( }4 _; U- ?
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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2 h. s5 a% N2 ~tvb now,tvbnow,bttvb大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb* V# A, j5 u# T) o5 w$ x" x
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb5 d) C. w) y+ o
. @5 u2 y9 \/ I! ttvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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6 b- J" W4 p! J永生冰室(大澳吉慶街) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j( k- G* y! f6 {
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尾站隱店街坊奶茶
5 a. R- ^& T* [. Gtvb now,tvbnow,bttvb在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。/ d3 T% y4 Z* o- h |4 x& ?) i
" |+ f2 s4 p, X' \ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5
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& v: ]5 `4 @( l( K( t% Z9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.77:8898; v! I+ ]9 u; r' w6 t
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強記(大澳吉慶街)* q: J" t6 k. d
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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