昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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$ U+ s* e0 B8 A6 |1 S0 W$ Stvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
4 P4 O" Q/ Q' Z9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
c6 s2 y8 H$ T! j■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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& q' I. {5 \1 f$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。公仔箱論壇- A& ]0 N, Z2 P2 @, v8 b2 M: O' \
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
( ]# m/ e; ?4 Q* t p. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 D$ N$ g- ]! r: x. b6 ?
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燒味拼盤$150（三拼）+ I% R& Q5 t1 X- g
. q+ a. C( {% W. o5.39.217.77:8898有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇& e5 e1 k, N% ?' R* W7 D9 l3 V6 i% k
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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4 p4 A$ {% T2 W8 `5 b公仔箱論壇龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.77:88986 B% g9 H8 ]* o
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太極素菜羮$70 tvb now,tvbnow,bttvb; V$ y! l, b1 l; H" S5 E- b7 _% l7 P
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n2 g7 m2 P B E9 \公仔箱論壇用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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清蒸素龍脷$68 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u8 o: c, {9 E; R
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n' A4 g% F/ y
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7 [8 M$ x1 M& B& L* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱
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5 C4 s, n" {( C" v" H■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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' c- a: h* I* Y6 A5 A: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
" C, c' ?4 [" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) v8 h& ~9 I, [+ x
擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \2 P1 @, d; c1 d0 ~( f+ A
3 L4 v& p8 A2 O1 k4 N) [公仔箱論壇青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇. o/ ~, i- Y' n* f0 k
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
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3 l7 @2 F% T4 X8 L/ d% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」3 x8 ^# a: x: ~/ a1 @1 I
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墨魚餅拼餃子$65（小）
2 K( e5 j% V) {3 B" a6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A1 U1 ]6 Z9 C Q墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。公仔箱論壇- n! k5 l7 r& |8 |% i$ @" k/ f
5 N9 q$ A; O- N; k" B; y2 T) g% L蒸大澳三寶$55
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' x$ `: j$ p* n8 K/ f: _- H# ]鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。tvb now,tvbnow,bttvb3 d2 d7 n( f9 m) W5 d
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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9 k0 F3 N% y' D @" Itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i/ I/ Q( `+ e, s8 [ c# Y6 N
大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)5.39.217.77:88989 x: D! _4 o! Z( `
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3:45pm大澳紅蝦水餃tvb now,tvbnow,bttvb" o. j& y) A4 L8 P0 j H' n I% d, Y
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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, L8 U! j' J) I ?9 b7 Ttvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30 公仔箱論壇" [$ \2 m R, l2 A, Z8 \
- {% P$ N6 \0 i# ]: u, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。
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) I0 t3 A7 r' q9 r5 `! Q( J9 Z* w }5 O5.39.217.77:8898永生冰室(大澳吉慶街) ' F& }* A: o- x' N- t3 n
( g. x- C: {' m" \2 |& ~5.39.217.77:8898尾站隱店街坊奶茶
* ]$ J/ R$ Y- Y8 @ V5.39.217.77:8898在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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3 ^$ V. Z& t9 x i* X% B' `5.39.217.77:8898熱奶茶$9.5
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0 u( |4 \7 _# j/ D: x; _! \! gtvb now,tvbnow,bttvb奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h4 y0 [( O8 l* L1 t
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強記(大澳吉慶街)
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/ j! q, d h9 {! @tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb5 e( F$ j$ N. C6 y7 _' W
■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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