昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。# t, p9 m% q, ?8 t+ \
! I' L7 y& p% b& h6 \% htvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V- R( G5 ] n9 l& Y; M. Q
0 @' B- y) x: x$ r2 Y" E/ u$ u5.39.217.77:8898■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。9 a2 C. _ G: o) I/ `, Z, r
3 u9 j3 p5 h) b2 ?* T; U8 k# _( T3 q公仔箱論壇中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb0 g. s% u2 u, ^2 X2 G* o
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）5.39.217.77:8898. U/ m) C0 \+ }% { B
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
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龍鬚子母蝦$50（每隻）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 u6 I- P, y: j9 x/ D8 V
- N7 T, \( H7 d9 W% L( u龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 公仔箱論壇6 S6 _4 E3 Q, J! v8 }
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太極素菜羮$70
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2 C2 N r' ]4 \" x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p' o+ q" g8 ^. E
用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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' U; J' T" ~0 F% n; c清蒸素龍脷$68 / ^* b( B0 I' M
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用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
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1 o& Q m5 k) _$ | g, K1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v# U8 j; N+ _0 q9 J" C! b) D
- p( U6 I, y3 Z+ ]9 d1 I" A& ~5.39.217.77:8898昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱
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$ c1 \$ w0 a ^0 b■泡茶師傅會即席示範沏茶。0 H, `3 l R& ]
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吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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0 c2 j, q9 q2 f# Y5.39.217.77:8898擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。
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+ }( x6 p9 d4 z$ e }青出於籃$160（ 15克）
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用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。5.39.217.77:8898* j0 m2 Y* H, p
. o' g( t+ Y5 k: g# V5 o* }5.39.217.77:8898清明茶$150（ 15克）
. F( Q9 x8 v! s# ?1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q$ C0 |' I/ T# D/ i
味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。公仔箱論壇" Y2 u; ^. ?+ K+ w9 X
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# q" B; r7 b% I* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇9 _# b# }7 N) d/ J0 p
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩6 }- f' k* q' @) A. ~* k
$ _. e. N7 ~: T8 Otvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 Z$ y, p( q
' ^0 H# g d) x1 q0 W; R4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」
4 e5 ~* }: l8 }- z- \- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 F! x4 M+ k8 S5 p2 m2 k
墨魚餅拼餃子$65（小）公仔箱論壇& q% `- N3 ?2 e% q6 c2 o
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55 ( q7 o: M q" I6 [( f4 Y0 ]7 @, o
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。* R5 g# B8 c! y1 N3 U. m) e
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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0 d, U9 O5 V" L. b uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3:45pm大澳紅蝦水餃
) M& g9 K1 l4 L* F3 ?4 c, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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" }# |5 `6 t6 S3 e* V+ B- ptvb now,tvbnow,bttvb淨水餃$30 公仔箱論壇% |- p3 [; j V% h9 B
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77:88984 Q" a6 O- d" I! I( t
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- c' h$ R( z: x/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898- v* V" O- T# _4 p# k+ t
永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶tvb now,tvbnow,bttvb! S$ s6 j! m: r) S
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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* [8 g: i4 |+ U" z* B$ A$ M# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱奶茶$9.5$ Z% h5 w9 v1 z2 T, v
/ `/ ], Z1 n+ r3 A* e. M1 u奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。
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強記(大澳吉慶街)
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% H; P9 _8 U* j! c8 s( {6 G5 Y■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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