昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。5 b0 e1 H9 O. n; E# @9 M9 a
0 s, x6 E. f1 O2 n0 w/ u' h, qtvb now,tvbnow,bttvb昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨$ B2 N* Z7 q* Y' G( _3 Z
- Y$ ]5 z; W, O" O! J k/ Q0 C, v8 M5.39.217.77:8898■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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3 j( m. L7 L" }. a( U7 ?; k% D9 W5.39.217.77:8898中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。tvb now,tvbnow,bttvb& v4 w5 a* `" M' J. g* w
9 c0 g1 X$ V5 ~$ wtvb now,tvbnow,bttvb酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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燒味拼盤$150（三拼）
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有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。公仔箱論壇& T2 t1 @+ h* l$ J' E3 v
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龍鬚子母蝦$50（每隻）公仔箱論壇- x4 G& @' Y# I" a3 \- A2 [9 j
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龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K% t6 k4 W( p7 w6 @, v4 l
1 Y. H0 d8 N) S* B太極素菜羮$70
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Y5 e/ u: J1 C2 F i6 J! B) K5.39.217.77:8898用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 / X4 F. |4 {% Y
8 w+ y+ ?8 _2 T/ b5.39.217.77:8898清蒸素龍脷$68 公仔箱論壇+ b0 u( Z* Y* g& j
( T4 @' G; \$ l# [6 d9 Htvb now,tvbnow,bttvb用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 5.39.217.77:8898: `& `) A2 m9 _0 |
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) Q. ^( {& ], X& r6 x: v+ H% v! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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2:15pm喫清明茶清熱5.39.217.77:8898; k9 F U' L( U
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■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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8 I8 f0 D* r+ h9 g8 I吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb7 O; M0 ?1 e) f( h V) q, c* a4 p
/ o8 c# N: `- h$ `7 c8 h1 l( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青出於籃$160（ 15克）
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. w: m8 Z" C/ Y' r用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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清明茶$150（ 15克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U7 L/ H& ]$ `2 b k7 ^& {; g, A
8 S ?$ @9 k# `公仔箱論壇味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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4 @1 i# W/ `3 o% w/ t- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' {9 ~8 p+ k. t2 v
昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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' _# [; n# u4 l. U' z5.39.217.77:8898大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩1 c6 I0 n! t% a+ z$ Z' G
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■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。tvb now,tvbnow,bttvb, _8 n" c/ Z( S1 {1 l& Q% l `
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」公仔箱論壇) r6 ^8 O5 T+ o a7 K
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墨魚餅拼餃子$65（小）
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0 |$ B* r# ]6 Q( t公仔箱論壇墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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蒸大澳三寶$55 6 t8 I# f% q' E0 i; J; Y& S! o
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鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇5 V) i: ]9 k8 m7 A/ u6 a) L' l
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蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。) H: l9 q+ f7 n0 y, G
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7 m3 d2 \8 _1 q& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
4 |" u Z$ x) r, |: N; `8 g6 B5.39.217.77:8898蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。
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& v, _' o9 q6 [0 Y4 M* x( t' ~5.39.217.77:8898淨水餃$30
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 # f4 ]9 j+ N0 U0 w
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永生冰室(大澳吉慶街) : @6 n1 L3 }. e
, d6 K$ `1 y5 X0 {9 F3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尾站隱店街坊奶茶
, ]' @0 f! G& ?: n公仔箱論壇在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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4 V. t1 }3 J+ w9 c# U熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 5.39.217.77:88989 t" k' ]/ O# Q. K; H( w
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強記(大澳吉慶街)5.39.217.77:8898' k1 N* b/ z/ n, [! {+ I
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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