昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。
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) A9 h6 d' A% T5.39.217.77:8898昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨
9 }+ i0 z, a7 f* W6 e; V. R( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898) D: o! A1 Q% G' \& W% q4 x
■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。
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; U+ }! E$ `5 h4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒味拼盤$150（三拼）
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( |& ^" N, k, r3 E/ x/ u5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。& N* O% l- c+ n
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龍鬚子母蝦$50（每隻）
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: Y2 ]7 n9 f& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。
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$ U0 l; N( j- m; C太極素菜羮$70
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用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。
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8 \$ \7 ^( u/ ]: i0 m6 `2 R清蒸素龍脷$68
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/ k1 u7 p2 P- R公仔箱論壇用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。
9 s% w. @2 N3 K0 J3 C4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F7 I1 P+ [; O! W. d+ A1 V$ B/ c
: {3 u e0 v$ ?, h8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 M* Q1 z. u4 U% R. u! o; S% n0 e& l$ T
昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
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& s0 n9 X9 t; a& b* e5.39.217.77:88982:15pm喫清明茶清熱5.39.217.77:88989 g3 u' L$ a3 f. y7 [$ l
( w; z9 U1 R3 I3 M■泡茶師傅會即席示範沏茶。
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4 a. A: m9 ]2 P' O# ^$ v* w7 H吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢）
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, e$ h5 f* `' _# r) x# g. v公仔箱論壇擔竿茶$120（ 15克）
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4 c# u+ r# O- ^用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb" }, u. E* }# m3 b+ F8 x0 B6 ^4 ?
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青出於籃$160（ 15克）
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& y, t' J$ [$ C$ \公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。
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+ c B, L8 R- k* I清明茶$150（ 15克）
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$ Q8 i; @' e; _$ o5.39.217.77:8898味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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& h% F- b4 S) E公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# @9 y% d' ]: y0 x! U; v/ W* R
5 K' r; ?9 Y* U* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)公仔箱論壇. J7 r4 Z# L. l; h+ \3 i- s, a) }
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大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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5 P* g/ o3 [& k E! K& J■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。
$ d5 V5 `' ~4 C% x; B. Q4 ~" T公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r9 ~4 a; |. b2 o& V2 O
坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」5.39.217.77:8898/ ]+ b% v; B( |' v" u* v- s
, r& t/ g# Q2 j- m# ^, y墨魚餅拼餃子$65（小）tvb now,tvbnow,bttvb! H) E, W7 r9 T+ e; m
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。
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1 f* c( v8 Z+ s* X: s蒸大澳三寶$55 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [+ ~$ k1 o( `& |
% C0 R" a G0 n鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。5.39.217.77:88984 |: J5 j9 ~* t% j
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蝦膏蒸腩肉$48 公仔箱論壇. M( q7 E9 D( Y1 X1 r
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。0 L! V) ?/ M/ {5 R
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( H7 @, ?& v* R/ q @) a# u. L公仔箱論壇
) t) I6 k/ q5 m( p. ]' N! R8 X. `公仔箱論壇大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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" N3 o- A# _) D$ u" `' C3 g. Otvb now,tvbnow,bttvb3:45pm大澳紅蝦水餃公仔箱論壇9 L3 T7 E7 j% o' `
蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。5.39.217.77:8898. n/ t4 E8 C2 |$ ]
+ m9 c$ i w. p" T: e淨水餃$30
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1 D& i5 H U* Y2 |5 ]5 E2 K飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 5.39.217.77:8898) i1 w/ G7 T) T7 Z* U! h
?" P5 T- B# Q: Y0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' [* X. |4 }9 q0 q- ~3 P
k5 H$ y0 N7 v. i" R: c永生冰室(大澳吉慶街) tvb now,tvbnow,bttvb B& @1 G( p; B7 ?# t1 g
q2 E% F+ _4 S' ^% a4 z7 O. O公仔箱論壇尾站隱店街坊奶茶tvb now,tvbnow,bttvb Y! ]+ l/ Q G; `
在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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2 k4 V" B: `8 k9 F公仔箱論壇熱奶茶$9.5
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奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 ( P8 R. E+ S' f1 M
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強記(大澳吉慶街); l4 }! \4 z3 H; O! T
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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