昂坪最近搞國際纜車展，周末最好來個昂坪大澳一日遊。這天攝記跟Algie中午才出發，先到昂坪、後到大澳，速遊速食只用了五句鐘，還趕得及在大澳小店拉閘前買手信回昂坪市集坐纜車回東涌。" O" _% [9 W6 L& Y" R
5 D: {9 k& Q2 ~4 s5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪1:00pm起點開胃酸甜蘇梅骨公仔箱論壇. S& U' h3 J0 i
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■纜車展有（左起）西班牙、意大利、中國、巴西和德國五架纜車（還有法國的被遮去了）。
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中午12nn由東涌纜車站出發，乘廿分鐘車程，已夠你拍照和大叫。落車到達昂坪市集，一眼便看到六部不同國家的纜車，一比一的車廂個個設計獨特，參觀完是時候吃旅程的第一餐。這裏的昂坪膳坊跟銅鑼灣的百樂潮州酒樓是同一老闆。董事李澤樺說：「特首曾蔭權、馬時亨是銅鑼灣那邊的常客，但也來過這裏，白姐姐和阿Paul尤其常來。」銅鑼灣店主打潮州菜，昂坪店則換上明爐燒味，其他招牌菜也跟足銅鑼灣。先試一個酸甜蘇梅骨，師傅把排骨炸香至八成熟，繼而是靈魂的潮州特產蘇梅醬，梅子的酸甜味非常開胃，伴以排骨先炒再燜，收汁至乾身，稠而不膩，「曾蔭權、馬時亨都讚。」這裏的素食也幾可亂真，攝記特別鍾情「其貌不揚」的素龍脷，外形談不上似龍脷，但吃下去有龍脷肉的質感，是用腐皮做的。
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# l f2 G, S( M3 }7 p) Y( T酸甜蘇梅骨$75排骨炸至香脆，用潮州特產蘇梅醬燜製，酸甜開胃。* m, C5 j: D/ _8 b1 O
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; x5 i5 C9 a2 [8 t6 _" ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J& M! d; m" {% b+ b6 P! u5 a
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燒味拼盤$150（三拼）
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* {" E+ P; ?1 a有叉燒、燒鵝、熏蹄，用明爐燒製，昂坪一帶只此一家。
1 Y, d8 T$ A1 l( c0 O0 ]' ]# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb7 U( H5 X1 s( o# {9 [
龍鬚子母蝦$50（每隻）
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. Z* D# f/ E: O( atvb now,tvbnow,bttvb龍鬚是炸麪包絲，子母蝦指先把蝦開半，再釀入蝦膠，雙重口感。 5.39.217.77:8898& J# ]) g' N1 h: R7 A9 y
& P2 t' D5 f% `* [$ _5.39.217.77:8898太極素菜羮$70 公仔箱論壇* L6 q( p4 |+ g `
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6 z$ Y1 S7 ~6 }1 e用菠菜、莧菜混蛋白羮砌成太極圖案，要趁熱。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G" X$ j3 |, X. a( R& v" S& f
* _9 M, C7 F4 R4 @- U. htvb now,tvbnow,bttvb清蒸素龍脷$68
0 G- r) r; M2 J6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A8 w u5 Z+ A/ b1 M" g用腐皮做的龍脷肉有粗糙質感，紫菜外皮補充鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb; v F, _: ~9 X/ k2 @" C" V
8 H/ O8 w$ H* ^* ?% i! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 g" v N# y7 G. S m2 R. N& Q' l
1 p5 b. \) V' w$ K# c1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。昂坪膳坊(大嶼山昂坪 360主題村)
) I9 ~& H/ M8 s8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 A. H7 }) q4 j+ Z+ M* e! p
2:15pm喫清明茶清熱3 q: X; b) a9 r. K) t% k" g* D
% I* O \) N. Z5.39.217.77:8898■泡茶師傅會即席示範沏茶。1 N/ ]$ r$ e' r- d
& E0 c k5 d6 i3 a# T: n吃完一頓飽飯，在市集逛一逛，趁2:50pm往大澳的巴士未開，去飲杯茶消滯。就在膳坊對面的茶館有各種茶葉賣，記者見有香港四大名茶字樣，還以為可一嚐昔日鳳凰山出產，職員解釋：「擔竿茶、清明茶早已失傳，這裏是用其他茶葉來模仿原味。不過鳳凰茶仍有人自家種植，但只供自家飲用。」茶館分兩層，地下零售茶葉，成為遊客鴨仔團的熱點；第二層設有三張枱，可坐下喫茶。餐牌上有超過五十種茶，和一些伴茶小吃，選好了茶葉，就由幾位專門泡茶的師傅即席示範沏茶。（註：所列為二樓喫茶價錢） 3 U q0 t1 F3 w+ ~/ I# J6 r# B
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擔竿茶$120（ 15克）
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用桂花和綠茶模仿，味淡清香生津，昔日青衣種植的茶葉有桂花香。tvb now,tvbnow,bttvb; \8 u- _# k" P+ {4 Q( j6 b
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青出於籃$160（ 15克）公仔箱論壇* }+ }: N0 W0 K0 |
: x0 z V1 ^' u, c& ~公仔箱論壇用綠茶葉包着桂花、茉莉、菊花，冲入熱水後自然開成花樣。' G+ v s+ v1 `, ~2 \; M# r( X
0 d, a0 c ^' R. `, s7 {tvb now,tvbnow,bttvb清明茶$150（ 15克）公仔箱論壇- Q7 w4 P8 ^- S
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味帶甘苦的青茶，清熱解毒，昔日新界人清明節時山上採來泡茶。
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0 K" G& @9 W( C1 w8 |, v$ z) {公仔箱論壇昂坪茶館(大嶼山昂坪 360主題村)
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# S5 ^. I9 j3 u+ w* v$ r5 t: Q5.39.217.77:8898大澳 3:15pm特首又食蝦膏腩
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- ]; Z* E5 o4 e6 E- Y6 I# v/ Ptvb now,tvbnow,bttvb■在大橋上拍照，盡收東方威尼斯的風景，連伯伯也全神得把肚腩放在欄杆上。5.39.217.77:8898/ K* s& x. c5 A6 i) `$ D9 ^ y
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坐2:50pm的巴士，廿分鐘到達大澳車站。想一次買齊手信兼食下午茶，一過大橋拍幾幅照便抵達街市街，盡可搜羅特產蝦膏、蝦乾、花膠等，建議臨走時買，因很多大澳食店四點便拉閘。附近吉慶街有間四十多年歷史的酒家，原居民都知這裏小菜出名，曾蔭權跟家人也來過三次，第二代老闆盧生說：「特首最近一次是來吃新年飯，他們例必會點蝦醬蒸腩肉和大澳三寶。以前有明星來拍戲，如伊健、黎明都來光顧。」招牌蒸腩肉是用大澳特產的蝦膏，一曬好即用來炒，比入樽的蝦膏更鮮味更軟綿細滑，盧生說：「靚的蝦膏是鮮而不鹹的，是淡口的。」& ]0 a+ w& |7 h- u
) X' J$ i; b* n$ ?3 t, ]" g; @墨魚餅拼餃子$65（小）
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墨魚餅九成半是手打魚肉，彈牙爽口，外皮炒過很香脆。tvb now,tvbnow,bttvb A4 l7 C6 I$ ]( ]& S
1 y. A! A; g; w& r1 A8 }公仔箱論壇蒸大澳三寶$55 b9 K$ I9 O# w; P K8 U6 [
0 }# N" i9 a0 J: @2 qtvb now,tvbnow,bttvb鮮魷、蝦乾、銀魚有生曬鹹香，越咀嚼越有鮮甜味。公仔箱論壇" B+ B7 R1 W* [
/ A# x2 }* H; c公仔箱論壇蝦膏蒸腩肉$48
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幼滑蝦膏不覺鹹，滲入軟腍腩肉中，送白飯一流。
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大澳蓮香酒家(大澳吉慶街)
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3:45pm大澳紅蝦水餃
& W# d4 z; P( N6 K5.39.217.77:8898蓮香鄰舖是間舊式冰室，叫永生，老闆是蓮香盧生的親叔，街坊都知道這裏水餃出名。皆因水餃的蝦肉餡夠新鮮，用大澳海邊捉來的紅蝦，立刻買來烹調，所以特別爽口彈牙。攝記建議加一些胡椒粉和辣椒油，更吊出鮮味。$ B5 ~ ?. f# \) b( x, W
# m2 F6 x. c! C' G; j( YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淨水餃$30 5.39.217.77:8898 Y- e2 }5 K3 b8 M% I; L2 P
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飽滿的水餃包着木耳和鮮蝦，在大地魚湯底加些胡椒粉更惹味。 & E! B' r- E* g4 u7 Z, J4 _
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永生冰室(大澳吉慶街)
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尾站隱店街坊奶茶
1 | Z( s$ x' @: J& F5.39.217.77:8898在蓮香前方，有間不起眼的茶餐廳，是街坊早餐下午茶的老地方，蓮香盧生就光顧了三十年。奶茶用三花奶和黑白淡奶，奶味濃，質感綿滑，水準拍得上中環大牌檔出品。喝完奶茶，去買手信，剛好趕上 4:45分的尾班車回昂坪再坐纜車，要不然就要坐較慢的巴士直到東涌。
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熱奶茶$9.5
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5 @& T- P1 ?/ Q, K2 T0 G$ A1 w公仔箱論壇奶茶奶味比紅茶味更濃，滑喉，抵飲。 ) d" w- U! @& B
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強記(大澳吉慶街)0 }1 ]7 f! o5 v2 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k8 R: F, _/ e! i; y2 J
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■乘坐水晶車廂，若遇上薄霧，會見到雲霧在腳下飄過，恍如騰雲駕霧。 |
發表於 2009-10-24 06:49 AM
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