制作方法:
* D3 O! r& f3 l5 A& N9 o7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; y/ j9 x- ]; Z" L% K
主 料： 桂鱼
0 n W: X' ~$ R* T+ H6 i) L$ ctvb now,tvbnow,bttvb辅 料： 白糖 醋 酱油 番茄酱 豌豆 笋尘 肉末公仔箱論壇* T: ]& i* N+ p/ w6 J. J
9 N% a, @. @# I* Z: F5 s用料：5.39.217.77:88989 ]1 }% D9 W# T: E2 L; s! ~8 G" n
1、鲜桂鱼一条（约一斤半）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I7 w# {/ V+ R! O
2、白糖两大匙。5.39.217.77:88984 e w1 W, S8 [/ }# l1 ~6 c1 W
3、醋四大匙。5.39.217.77:8898) \" T; V# H4 e1 y
4、酱油两大匙。
# f, e+ g7 w3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5、番茄酱一两。公仔箱論壇+ P$ n) L- C5 h, c7 {' ~4 k2 e
6、老姜小指尖大一块。
% I. c$ T' \$ ~$ ^# K5 m, o' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7、独蒜一个。
7 [7 p- a& T' v% B5.39.217.77:88988、香葱一棵。公仔箱論壇/ `& e0 O, t# a$ K
9、鲜豌豆一两。
8 l2 i( g7 R5 L( ?( [( l/ c* `5.39.217.77:889810、笋尘一两。tvb now,tvbnow,bttvb, D/ v% C* ^8 G4 Y, P
11、肉末一两。
* y% v4 P) v- g u3 P5.39.217.77:889812、料酒三大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A1 N& B* Y; [
13、淀粉一汤勺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y3 S k6 w' n" L6 {" W
12、汤或水半杯。
: @5 z" Q3 v r+ E- _+ _# V, t8 U4 ~5.39.217.77:889813、盐适量。公仔箱論壇7 t$ l5 D. H8 c
0 f$ }0 B& q0 |6 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, a0 R3 x' a' o# }# T6 V. Utvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇$ G5 F- A9 I& f- `- g
1、将鱼去鳞、挖腮、去头后，用刀从鱼的脊背正中对剖成两半。* L1 m! Q, I f5 N( r: N# n$ b0 r
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" u1 Z4 F2 P/ |4 n9 e8 {5.39.217.77:88982、剔去鱼骨和鱼剌，保留鱼尾。tvb now,tvbnow,bttvb* b* C) h1 l. V4 q6 q
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5 g1 Q( H, p4 m& Q5 M+ R) }3、在鱼肉面斜切成荔枝形，不要切破鱼皮。+ |4 v0 q9 q% d6 \ }8 D
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# Z# x3 F7 l jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、在鱼肉上抹上盐、料酒腌约二十分钟；豌豆煮软；笋尖稍煮后切小粒；葱、姜、蒜切碎；酱油、糖、醋、淀粉、汤或水同放在一个碗里调成滋汁。
! J: l/ Q* ?7 Z2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 h) C) K h/ d/ j8 @9 W
% a4 ~. X& G- x7 `4 gtvb now,tvbnow,bttvb5、吸干鱼肉上的腌汁，再裹满干淀粉。
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+ ^5 N1 s% r% g4 P4 o% T& ~; z公仔箱論壇6、锅中放油烧至七成热，将鱼花形在外，鱼皮在内卷成筒，如果鱼是剖成两半的，就分别卷筒，手提鱼尾，将油不断浇到鱼上，使鱼定型。5.39.217.77:88988 F+ B. E( L- {& J
: E% I/ a3 b2 {. v) ]5.39.217.77:8898
: F/ V# ?/ N; v+ M) N7、定型后放油里炸至微黄色，捞出沥干油盛盘待用。
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: q: G4 _8 t1 K% ]! X1 L8、锅中放约半两油烧至五成热，改小火后下姜、葱、蒜末炒出香味，再下番茄酱炒约半分钟。tvb now,tvbnow,bttvb0 n* ~: w0 P: T+ |
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/ |4 E* l# l# S3 _9、加适量汤或水，沸后下肉末、豌豆、笋粒烧约半分钟，再勾入碗里的滋汁。公仔箱論壇7 W! }4 i/ {# f# A$ L% {& q
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10、起锅将汁浇到鱼上即可上桌。 |
發表於 2009-10-23 05:56 PM
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