 5.39.217.77:8898, q/ [' l9 y) [$ F3 G; F
0 N* r! Q% t. y- A! T, o+ J$ Atvb now,tvbnow,bttvb材料
$ i* t3 r: R1 U2 p3 K* o- F4 j公仔箱論壇柿燉蛋白' n2 v' |8 T; ^( {7 p+ _, S
5.39.217.77:8898, R9 H! x" O: l- g! O
材料
x4 X( Q5 G( d# o" ]8 A公仔箱論壇富有柿 1個、腍柿 1個、忌廉 110毫升、蛋白 2隻、砂糖 38克柿班戟材料：富有柿1個（起肉）、麪粉 150克、雞蛋黃 1隻、忌廉 150克、牛油 19克、砂糖/水各少許柿雪葩材料（份量 1公升）：蛋白 2隻、腍柿肉600克、砂糖 300克、乳化劑少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t2 T9 m3 ^* y8 \: p T% m" y
( @3 Z' r; j/ P) q6 A. A# l* c2 r I' t7 Z1 V d
做法
2 b5 G. _& A0 s, }1.先做柿燉蛋白。將富有柿頂部切開，挖出果肉；腍柿去皮後將果肉剁成碎粒。
/ [5 @* F# S8 N6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R% L" [' a8 G- _( g
2.蛋白拂起，加入忌廉與砂糖拂勻，注入富有柿內，將之放入已預熱至 190℃焗爐焗10分鐘，取出淋上腍柿肉即成。3 e7 q# e, j6 \5 w. f1 A g
- d5 c# J' m5 v6 `5.39.217.77:88983.現做班戟。將麪粉、雞蛋黃及水拌勻成稀糊狀。在平底鑊中加牛油，倒入班戟漿煎成薄薄班戟，盛起攤凉。
: m; Z2 D. O) ]$ v5 u公仔箱論壇5.39.217.77:88988 ~2 Q( v5 |# S; ?) [* t
4.忌廉加砂糖拂至直身，塗在班戟上，再放上切碎的富有柿肉，捲起班戟，切件即成。
; R# |; z- S: ]0 l, hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% ^& T: p8 |1 H
5.現做雪葩。將蛋白、砂糖及乳化劑拂起，加腍柿肉拂勻，放入雪櫃雪 2至3小時至凝固即成。
& [/ n. V) N. P5 @+ k; ~tvb now,tvbnow,bttvb
1 g0 W4 C8 ~. |/ m. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" R X, m' ]. T8 G
貼士
3 P( S+ T, b3 |5 f9 N+ a5.39.217.77:8898富有柿肉較爽、腍柿肉較甜，所以做雪糕宜用較甜的腍柿。 |
發表於 2009-10-23 06:12 AM
| 