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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z% N8 F1 H8 i1 r) Y k
雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗
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0 `$ B& |# O% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料5.39.217.77:8898) H" p1 @! P$ ~0 m" }
蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克tvb now,tvbnow,bttvb4 C$ M+ H, z' U( k, L) O$ Y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; U# ~* Q* x4 T; A
1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
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2 x7 r) e8 z" H2 h8 K8 l5.39.217.77:88982.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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: s8 Z2 n* X; H9 S公仔箱論壇3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。5.39.217.77:8898- B! o& z& Z8 i' ~$ q/ [6 ?
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貼士
7 G3 N9 |+ R) x, q: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。4 s; |6 f4 B7 }* v% s
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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