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/ Y/ w/ \1 w6 F3 V6 M" j5.39.217.77:8898材料
e! K- I' l/ T* _1 D/ \5.39.217.77:8898雞 1/2隻（起肉）、椰青 2個（起肉）、萵笋 115克、西紅椒條 8克、薑絲/乾葱茸/蒜茸各適量、牛油 5克、上湯 1碗2 [. i3 s: X4 ~- m" W! I( E
5 ^% R0 W/ e: F! M) U7 a7 T; c4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 }6 l! S4 p" A# Ltvb now,tvbnow,bttvb蠔油 12毫升、糖/雞粉各 5克、麻油適量、生粉水 8克醃料：鹽 8克、砂糖 8、生粉 12克、麻油適量、薑汁/酒各 5克% Y/ r e9 I0 p, m( W/ H" @6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g3 i( {, ~" Q' Y2 R. r/ Z( ^& P
7 C( A$ K( _) H做法
. o% S, g* f" m6 O" X: ^tvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉切絲，加醃料醃半小時或以上。燒熱一鑊油，放入雞絲泡油，盛起後冲水去肥膩。
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2.將萵笋拉油，盛起後與椰青絲拌勻，加半份上湯煮至滾起後盛起。
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. f! m I$ u$ ~: I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊加牛油，爆香薑絲、蒜茸及乾葱茸，加入剩餘的上湯及調味料煮勻，然後放入所有材料，炒勻後加生粉水埋芡，灒麻油炒勻即完成。
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5 }# c% d- {$ I5 H+ t7 N4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77:8898/ U1 f; @* }, h1 ^2 S
椰青肉本身味較甜，用上湯煮時可加多一點鹽，以平衡甜味。2 F$ H1 C# _- N/ p7 p7 H- r
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發表於 2009-10-23 06:11 AM
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