[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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7 O/ r7 F. o8 p* E* _( ltvb now,tvbnow,bttvb材料
* l/ _2 |, N3 V  a8 R4 Y+ x- G牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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' n8 e7 D$ |2 f) @, g+ s調味料
( @1 |' y/ h; @5.39.217.77:8898雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
5 t9 v! L% u# o, D- [# s. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 w' l% y2 W, q$ B5 a" l
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做法
, A& i0 y# ?9 `6 m+ D1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b4 j# H  \6 v) ^+ z& Q# b
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2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。5.39.217.77:8898; c  q0 F; T+ x3 b. ^

, B% T9 E, i1 Y& t) w% S6 m6 [, Gtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。5.39.217.77:88981 \3 n: E7 Z# `, Y  o" D+ J0 l: Y
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貼士
& L; S$ U8 s4 q: m公仔箱論壇牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。
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