[中式食譜] 香芒牛油果牛柳粒

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材料
2 [) E$ y7 @* X* W; \3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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調味料
- W( s. w6 P( Z5.39.217.77:8898雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許5.39.217.77:88982 O: |4 w: [$ R3 B% i3 \2 e
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, ?) Z+ {( k! s3 V1 G, O( l7 T做法公仔箱論壇4 L- K0 w1 I; `$ W- c% U4 i+ B
1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。
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+ m* u% y4 y* w$ s' Z9 L9 _2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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+ L9 `+ J: y: g  T7 `+ c. h公仔箱論壇3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。
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貼士
4 U8 E. P1 z) d1 A/ r5.39.217.77:8898牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w" o) Y7 `4 [5 k5 ]& m

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