餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。
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雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。
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5 p# D! i4 w/ o# K/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃金流沙蝦tvb now,tvbnow,bttvb8 g/ Z0 C/ I7 s4 Q$ S% R2 E8 G- s
9 O: m: L1 q. W蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V9 O6 n: F/ G, g! y
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0 n8 i @) r8 R) T, M, l5.39.217.77:8898花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 ~3 G; e+ f+ K& v; ?* h
2 w# h2 ?7 l( ?/ C樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)6 v: t+ D; B7 a( |+ m R
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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