餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。
( @. H) P& b3 z' k6 ^; V$ _
. |( w0 y f% n* _! |脆皮花姿雞
4 m2 d% i5 ]4 C9 {' \公仔箱論壇
9 k9 z% r* `" X, b4 `8 P, c" w雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。' }. q" p" P8 D, t: L) P, p* i' _1 V* g
' B' x1 x, I$ n. X3 s0 [7 k黃金流沙蝦
* ~9 Z0 R5 Q0 D9 o+ w; ]tvb now,tvbnow,bttvb
5 |+ X& s/ l2 ]8 ]公仔箱論壇蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。5.39.217.77:8898; }4 ~% y4 y/ U x0 q! L' u
) V; v3 r) i% W, o, g* `
花膠五彩絲
6 c& Y: a1 O" P. z tvb now,tvbnow,bttvb1 I) z1 N% s: ~% r! h6 r
花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 P/ `" Q9 T$ U! {$ s( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M2 y' D* K. @" @% H* h
樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)5.39.217.77:8898% o/ h/ A5 c) ]6 V
+ a/ i3 T3 l) V6 _4 a7 Q8 D. p" u2 K4 q公仔箱論壇
2 R# I! y7 J. T! V( ?- [6 P8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-10-23 06:05 AM
| 