餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。公仔箱論壇. m2 H) V' h- ?2 M, {
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脆皮花姿雞5.39.217.77:8898+ A. I9 P4 \9 q# i" K! j( {! x6 A# Y
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雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。公仔箱論壇$ C% ^$ o. T, J2 Y1 ?0 \/ J# l! r
- x' c6 m7 ^$ f- E) c( L1 [4 U黃金流沙蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 w, A& k* I- k+ a
& ?8 Q- R% \# G9 {5 x! u+ P" _$ ?/ u蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。tvb now,tvbnow,bttvb0 ]5 i+ v, w2 k& T7 {/ m3 F
; ^8 P' l& X/ T花膠五彩絲公仔箱論壇2 M& n3 r9 \3 J5 v* \9 }' [% d: y
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花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。5.39.217.77:8898, \ ~3 ~; n- v0 h
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樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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