制作方法:5.39.217.77:88982 R3 a `8 o e C/ ?4 ^7 D
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主 料： 草鱼,豌豆,腐乳汁
/ h5 N7 Q% ~, g. v辅 料： 香油,白糖,葱,姜,料酒
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材料：草鱼，青豌豆。
. F3 Q' p2 J5 i) u6 a5 Q4 p5.39.217.77:8898调料：腐乳汁，香油，白糖，葱，姜，料酒。
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- z0 m( X' Y9 ]5.39.217.77:8898做法：
' A$ [7 y* E% G% ]1.选用去头尾的草鱼中段肉，清理干净，剁成鱼条，放碗内，撒上盐腌渍三十分钟；葱切段，姜切片备用。
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# E( P- x+ m9 Y$ c3 w2.将腌过的鱼条放入一个深盘中，加入葱段，姜片，料酒，放入蒸锅内蒸熟后即可取出晾凉，将鱼条码盘内
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3.将青豌豆下入沸水中煮熟后捞出，撒在鱼条盘内，青豌豆也可以炒熟。- ?6 q# {: W5 [( e8 y6 g
( z# J! V: S8 f: e9 Z* s6 ^4.将红腐乳汁放小碗内，加白糖，香油调匀后浇在鱼条上即可。 |
發表於 2009-10-22 06:33 PM
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