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/ F# k7 H% {& J( @材料% k6 R, g2 R; z4 r; g& U2 a
薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升
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1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。
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$ a( C' Z( Q- @) v) ~+ W5.39.217.77:88982.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。公仔箱論壇 ~. O& R% g5 B5 f1 U5 G! p; i
0 G U4 o8 C1 j6 Y! q( P: ]5.39.217.77:88983.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。5.39.217.77:8898/ k) P5 }( Q3 d9 b# w2 Y1 W
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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