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薄牛肉 15片、鮮蘆笋 18條（切條）、京葱 1條（切條）、甘笋條少許、蠔油 1湯匙、豉油 1湯匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉 1茶匙、水 150毫升公仔箱論壇# S4 U h" q: `2 H
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做法6 X _6 D% Y# I3 f& K) B+ q& q
1.將蘆笋、甘笋及京葱放上牛肉片捲起，在捲口位塗上少許生粉封口。公仔箱論壇% N/ p0 S1 U. M# F& w' F! n$ V
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2.將水、蠔油、豉油、糖及生粉拌勻成芡汁。
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' L4 @9 H. S9 o- S1 _7 M: Y+ q3.開大火燒熱鑊下油，將牛肉卷下鑊煎至兩面少許金黃色，加芡汁，煮滾起後熄火，加麻油後上碟，再淋上芡汁即成。tvb now,tvbnow,bttvb1 t! {# P1 G# ?/ f- N& q" U& q
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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