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1 D: h! z$ D; a& n- k9 o 材料5.39.217.77:88983 \, U0 A8 F! g* u3 Y1 V
五花腩肉 400克、粗鹽 1茶匙、鮮百合 4個、杞子 1茶匙（浸軟）、青椒 1/4個（切粒）、蒜茸 1茶匙、薑片數片、鹽/糖各 1/2茶匙、生粉少許公仔箱論壇( M; G* t8 |. Y: @6 p# V H% V; d
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做法
( p3 w, R/ S- M9 Z. L/ _公仔箱論壇1.將百合弄開後洗淨。煲滾水放入五花腩肉，用細火煮 20分鐘，撈起瀝乾水，用叉插孔，再抹上粗鹽醃20分鐘，然後掃走粗鹽，再薄薄塗上一層生粉，放入鑊用中火煎至金黃後盛起切片。5.39.217.77:8898! G4 [! H9 I P# J2 k
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2.開中火燒熱鑊落油，下薑片、蒜茸、青椒、百合、杞子、糖及鹽快炒兜勻上碟，放切片肉即成。2 o0 ^; b) y5 z
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發表於 2009-10-22 06:20 AM
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