[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料5.39.217.77:8898. v& Z* E( M! I
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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' d5 N* |6 T) ]7 A$ p" ~' L做法
# x# ^# _3 t; N$ A, n1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ Z6 C% w5 I+ x: B) o7 @
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2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
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+ G3 K! t( G' P  G' [4 R: o3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。