[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

nt1972

材料公仔箱論壇9 l! V6 ]6 _9 U: }( \
乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙  m+ X$ Z$ Z' `4 o
. L1 T6 R8 X; p+ T2 p
6 P7 S% G' B- e
做法
( T; p- |5 ^+ H2 K: J7 T8 O  }公仔箱論壇1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。( R, F/ r& U! ?  W) C
% ]. s- y8 ~# @3 d2 E
2.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。. _# x, d" s! U0 o

* K0 R- B+ K1 i* t- v! P5.39.217.77:88983.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。