[中式食譜] 滋補雞粒荷葉飯

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材料
7 K* x3 S: f- x6 A- A5.39.217.77:8898乾荷葉 1塊、白飯 2碗、蝦仁 15隻、雞髀肉 80克（切粒）、冬菇 2隻（浸腍切粒）、圓肉（浸軟） 5粒、熟栗子 4粒、蓮子 1湯匙（浸軟）、紅棗 5粒、蝦米 1湯匙、蠔油 1 1/2湯匙、麻油 1茶匙、雞粉 1 1/2茶匙、鹽 1茶匙
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做法4 b* W% _2 {0 v) |, z
1.煲滾水放入荷葉略烚，熄火浸 5分鐘，盛起抹乾。公仔箱論壇& @. w1 N( c9 U( F" o- d0 f

% X1 k  f% ^/ S2 h1 X3 [, F5.39.217.77:88982.煲滾水放入蝦仁汆水後盛起，再放雞肉汆水後盛起。
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3.開中火燒熱鑊下油，下所有材料炒勻，最後加白飯炒散，然後將炒飯放入荷葉包好，放入鑊用大火隔水蒸 15分鐘即成。