[中式食譜] 白灼豬肝

甄華

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原料：
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+ a6 U) H& K( r1 e7 |7 Z6 e新鲜猪肝200g左右公仔箱論壇: y4 c; v' P+ |. h; t

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9 I( x5 H0 n5 a: S% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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5 @' Q; q; h- J9 o8 G' [调料：
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙
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做法：
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻
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) R, Q8 z9 n6 V) z( u1 _公仔箱論壇2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。$ A% G# r3 i6 e: t( ~
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。7 f# n( K/ d7 Z2 }  Z! }6 f

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