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8 k1 Z( F& [& O& e4 X( C+ B公仔箱論壇新鲜猪肝200g左右
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葱白约2寸，大蒜2瓣，姜适量
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调料：
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淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙5.39.217.77:88987 P; Y9 [ E( K( P. N
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做法：
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. f( T9 f& F! Z: J5.39.217.77:88981、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻) o& K6 I" h3 E9 P6 A# i$ E. b
; [* ~- m+ B/ _- |) u0 o. s8 b2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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8 y( Q! c( K( L$ g# ~) v) Q' I! D公仔箱論壇3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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2 `7 L; x4 X$ {0 e" r5 L5.39.217.77:88984、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。4 K+ g b/ a. Y3 y4 {, Y
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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