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新鲜猪肝200g左右
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配料：
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调料：
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+ A5 `7 _- G* h$ j5.39.217.77:8898淀粉1大匙，白酒2大匙，生抽1大匙，白糖1茶匙，花生油3大匙，香油1茶匙0 D- v! f: ]7 R! m6 Z9 N$ ?1 D2 l. G
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做法：
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1、猪肝切片，放入1大匙白酒，淀粉，少量姜丝拌匀腌制片刻公仔箱論壇# t7 v7 j J) Y. q
' K4 P4 x I4 k; ?# W7 Y. Rtvb now,tvbnow,bttvb2、起锅加水，加入姜片少许，白酒1大匙，花生油2大匙，大火烧开
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3、将猪肝一点点的放入沸水中，一直大火，先是煮出黑色泡沫，等到直到白色细腻泡沫要散开露出开始清水即可捞出。
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$ {3 w$ z& |5 {/ e9 |( Jtvb now,tvbnow,bttvb4、出锅后用冷开水冲洗猪肝。
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* I0 ~* ^! j) ^% L5、葱切寸段丝，先放入一茶匙花生油，放入猪肝，加入白糖，生抽，香油搅拌均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:25 AM
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