制作原料：
6 W0 Q `& j9 n* U5.39.217.77:8898( k" I- R# z* {5 G$ C( g
肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。
& S0 \ s( ^# Y* t5.39.217.77:8898公仔箱論壇( V2 f: H% T w
制作过程：, P/ l; f" c& }; m7 {. o4 P- \
5.39.217.77:8898+ G5 Q! b( T$ ]& _
1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；5.39.217.77:88985 c7 z J9 c- l* n. ]& t1 C/ K5 ]
1 @5 ~& {8 M: ]" L9 Atvb now,tvbnow,bttvb2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% G3 O* ]- V
% Z8 C/ a6 {4 l( ~ L
3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
4 t- o2 P w6 i公仔箱論壇公仔箱論壇$ d9 d0 W% a* T" g3 B0 O- T" Q; h+ J
4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；( K3 j9 v" P; U+ s! l# c$ F
) G& x! _" L# S* k) T9 N! _2 l
5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。" Q; f8 P$ X- L7 f, Z
公仔箱論壇$ c$ u& K* v4 S) s" e
1 \: _ m* |7 |' b5.39.217.77:8898$ h6 O" g# s: v$ s) a! o
 |
發表於 2009-10-22 03:24 AM
| 