制作原料：
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肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。公仔箱論壇8 b- ^& I8 U; r& o% Y/ u0 p' S
; L/ m% @' W7 z9 X8 z9 `, G: R制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb- ?; r/ x4 [4 \+ b" l# L/ B# M
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1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；! _: ~- Z5 z$ o" z& C% L
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2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；公仔箱論壇* n9 q1 x: U5 Y5 T1 H4 \
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3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
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, M# g9 |( i8 o c2 K1 Z' j公仔箱論壇4、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；
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* m9 Q4 R( o! \2 G$ C3 h7 n5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。
I; k: a% M; t- y. _5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z, k8 v- H! j% i9 \
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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