制作原料：公仔箱論壇2 w. s# O# o2 M* @8 F0 j
2 o8 ~4 w! n% H8 e) [! S9 E) X肥肠500克、干辣椒100、干花椒40克、蒜20颗、大葱50克、姜片10克、料酒一汤匙、生抽一大匙、糖1小匙、香叶3片、八角3颗、香油、醋、盐适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M; ~3 Q8 A$ y& G$ K. o
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制作过程：
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8 Q9 M6 N; b7 z* Z' y公仔箱論壇1、将肥肠清洗干净，切成块放盆中，加醋、盐反复搓洗，祛除肥肠内的油块；(如果要省事,大家可在超市买的洗干净的肥肠,回家后按以上方法清洗即可)将干辣椒用剪刀剪成小节、再将大葱切成节、姜切成片；
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! X+ Y2 q6 q; L/ d) Z* D% t$ M9 O2、洗好的肥肠在水中煮开，捞起备用；重新烧一锅水，放肥肠、盐、姜片、料酒、八角、香叶、料酒，煮1个小时，沥干水分备用；9 u4 |! u4 s9 q3 k: f
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3、锅中油7成热后，放入肥肠、大蒜炒干水分，捞起备用；
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4 y3 _" w9 _* B' f! G) f5.39.217.77:88984、锅中重新放油，7成热后加入姜、干花椒、干辣椒炒出香味辣味（辣椒的颜色变深），再放入肥肠翻炒；! e8 K3 ]; C9 o; k: \. G0 D
' C; @; x! K: L! [- `5、加入生抽、糖、香油、大葱炒均匀即可。
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發表於 2009-10-22 03:24 AM
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