 雞胸肉切丁tvb now,tvbnow,bttvb! [& o" n3 P N
餛飩皮
" K, n9 S$ W l! Wtvb now,tvbnow,bttvb香菜 紫菜 f2 N- m! |/ ^% J% }
洗淨備用切好6 o# Y5 p/ y" q; e
調味料： 6 ~4 h1 P9 R' u# D. L9 V2 ^
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
* K* g' y) g4 D/ O* s1 i0 \$ E5.39.217.77:8898
3 ?% o G: L7 t8 O1 Gtvb now,tvbnow,bttvb作法： 5.39.217.77:8898$ Q& s4 G2 S4 O6 _0 y4 `4 ^0 W5 t
水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
! @) v2 z" c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 : n6 v. U( _+ d4 C+ v* N9 f! a
秘訣：
! o- z8 O4 ]) h( Ytvb now,tvbnow,bttvb1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。5.39.217.77:8898. |/ F9 K2 t9 P1 [; ?; p/ _0 i
2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。
* E# z4 H( F$ X( r v3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。# Z& K) t1 Q' ` ?( V% Z% N
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。% X- s5 U. z$ K0 L' E# y: Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n% }+ b3 _2 A" _* y1 b
材料變化：
+ `9 T" o; |* n* Q4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
# N: g8 ]9 e; \' @7 Htvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 d6 X5 E0 g y4 Q2 V
紫菜的營養成分： tvb now,tvbnow,bttvb% x- A+ l4 {0 k8 S; R, v
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。; h* @3 [" g6 z. |7 G
, d& E- }# M8 R" j紫菜其營養成分很高： 公仔箱論壇& r2 g, J T# s: K
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。5.39.217.77:8898! j0 p& m4 `5 @! ~1 K& ?) U* P4 { P4 W: R
公仔箱論壇- \- @- [# Z# ]! R. h% ?
紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
+ o9 b* a2 M) ^1 V! J* b" @含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
| 