 雞胸肉切丁
8 U, }- f- ~4 I6 M公仔箱論壇餛飩皮 tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 \( A6 M1 ?$ g! d7 ~. G" e. T! R
香菜 紫菜公仔箱論壇% i# ], {6 L3 x5 H) ^0 m
洗淨備用切好公仔箱論壇) L: Y4 H6 ]3 m6 C
調味料：
$ k; A- U; m, M/ y' U' C% w- [) y! p公仔箱論壇胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
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/ f% g# U- d% Y' E5.39.217.77:8898作法：
, n. Z* d9 ?" c. `2 x2 o$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
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* ^( v$ u, G2 K公仔箱論壇秘訣： 5.39.217.77:8898$ I3 Y# [4 X0 d. z# `: ^! e
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
* }+ e3 u4 G0 C' P5 P8 l+ g2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。公仔箱論壇6 C5 v7 j# X: d, ~- A' Q D
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。tvb now,tvbnow,bttvb3 J$ U* ]; G) g1 L; h7 `
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
* Q+ ^- \0 @1 r& G" L# {$ T$ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S" m2 w1 x! n
材料變化： . {$ Y( g ?& Z5 a+ X- l
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。5.39.217.77:88987 G8 E2 t% q1 ^4 G9 I9 t7 o
- A' j+ g: L+ W v4 v1 [紫菜的營養成分：
# B q$ o9 F5 e" b8 Q" V含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。tvb now,tvbnow,bttvb( X1 R8 {, N7 b- A
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紫菜其營養成分很高： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t5 k9 N' r; F4 e# {& a& q
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。0 w; ]1 i1 n m) W
1 i/ o/ t% q/ `8 d0 }* L8 S紫菜含有豐富的維生素和礦物質：
& n% n6 ^% b8 ? A( a/ P* \含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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