 雞胸肉切丁: ~$ u. x4 a; w
餛飩皮
( Q) E& z& y$ D" Q' ?& Otvb now,tvbnow,bttvb香菜 紫菜
5 H/ ^3 O) G9 L9 o0 a' G3 }% \洗淨備用切好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H* W7 p* s% u$ b3 S4 a* k
調味料： 2 g4 Z" \5 @8 E* `
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量
+ d+ H3 d# g0 h) M/ p. D! R% m5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 o t( I T1 F. o! v8 I
作法：
. M! L# d- I7 ?% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
1 Y, E4 I! t, J3 `, @tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇) W) ^. W, J4 t k4 d: D( m5 J
秘訣：
4 @ T5 ]' O8 C# T' ~1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
- I* @/ X% ?3 Z4 G; {* ]9 ]) Gtvb now,tvbnow,bttvb2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A& E# T$ g6 T- q+ a' {0 ~" M
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。5.39.217.77:8898. v6 v+ B6 U# ?4 v E
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。( l9 J0 K7 n( C
. ~( t. N" i" l; Itvb now,tvbnow,bttvb材料變化： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w+ M( b7 o9 B n$ S' D0 {5 P
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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0 M4 G4 r& w5 l$ m, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜的營養成分： 5.39.217.77:88986 \, H2 U. e- H9 j9 p# E) O
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。tvb now,tvbnow,bttvb0 ^$ J4 Q! ?2 D8 A! g0 a6 |" I
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紫菜其營養成分很高：
, S* c( F( W, e: U! ?含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。
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0 h) v, O6 T& M- I6 I' t紫菜含有豐富的維生素和礦物質： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R5 W) A' B0 \/ r/ i7 E
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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