材料： 公仔箱論壇' x5 I* S$ Q I e- z: o4 n/ ~
1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊
) ?" \8 } m: V" k$ `3.生薑絲 少許 & G b3 F) ^; t. _
- t3 y9 `2 W* O1 A作法：
7 e, _5 ]. ?( e- x公仔箱論壇1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。
, @: E- z$ |5 l0 t2.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。
: b6 g# Y) ?0 U% V: N4 X" k3.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。公仔箱論壇( y1 g& c* u$ |0 R" `/ ~
( K' v; s a3 h備註：
* w; j+ ^- a& x E$ T/ {5 E芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
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