材料： 3 h6 I) L. H8 L
1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊( F# @& P) ]! [1 w! k' |# I
3.生薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ G4 R0 T* F! I: w) ^5 v, I% }
6 w, X) b8 k1 }% D! q7 atvb now,tvbnow,bttvb作法： ' y; ^ e& F2 j7 Z2 B
1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。! R) s/ ~" ^2 u1 x
2.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。
6 u& l# P* }4 i7 r2 v5.39.217.77:88983.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。% f+ `8 f" v: z) Z1 K
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備註： 公仔箱論壇4 S+ ^ R- L/ y/ w( |: T; {0 P4 R
芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。 |
發表於 2009-10-21 06:26 PM
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