椒鹽鮮魷
& r% u( V2 `& G$ V& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
7 G: v0 w" K4 R步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
6 G2 i: t4 _; a' `( z公仔箱論壇步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。公仔箱論壇9 G- R9 j& t8 ]6 b! M5 `; K
# k7 s) M9 S3 \. B" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
: k% `" [1 N# j, x% \" c魷魚（洗淨切菱角花）12両5.39.217.77:8898& u- h- G3 b. S0 L
雞蛋（只用蛋黃）1隻公仔箱論壇1 ^! t, L$ F( N# p `# T7 a
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量1 ^# B% K" ~7 l2 {: y9 b: d
" k- m( t" ]$ @1 t! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇7 I9 D1 a1 B) g+ s$ u; }
$ M7 _0 z# e1 x4 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 O% I" U. q3 ^% q9 C. j豉椒炒蜆
, n/ k. p$ N+ l9 h- ^+ M( `" a# J公仔箱論壇材料（2人份）：
' V! w) y* n. k( N+ d( A5.39.217.77:8898花蛤8両公仔箱論壇$ I; ^$ N' }" N; j
洋葱粒、紅椒粒、
3 H O: N6 p1 J; w' p* q Z豆豉醬、上湯、鹽、
/ ]6 v7 B2 f5 k+ [3 `- utvb now,tvbnow,bttvb糖、麻油、生粉適量5.39.217.77:8898& x; Q, K# v% X. |0 ^; |1 H
tvb now,tvbnow,bttvb! k/ Z+ _6 j3 i1 X4 K E
公仔箱論壇8 J7 J9 V8 |7 n/ @% M0 [' N5 C* \
辣酒煮花螺 5.39.217.77:8898; ]( h- B$ y2 T9 s5 [( e
材料（2人份）：
2 V5 r( M1 B: g+ `( r3 p& @5 o7 gtvb now,tvbnow,bttvb花螺12両
0 U2 {8 g" i, l/ Q% S) i# y2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒乾3~4隻$ L3 M2 s+ c0 L. ]7 w
麻辣醬、玫瑰露酒、
' R: m8 H' t% D% {( r; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、老抽、
0 q3 i6 E+ U, B" C" Z1 e3 @* Y辣椒油、上湯適量
' o8 t# _2 N6 ?2 T3 Q5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:88984 o( Y1 b0 G2 U" q3 i
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
# L$ o: R1 T) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。4 u# j2 r$ y% d8 f
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
5 p! h( t6 d- m8 w& W# u( z- ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ i9 h0 `. m" Q& t- [
. P7 q; U" E/ f7 A$ k7 {7 g2 N$ x" ^8 c8 T公仔箱論壇做法：
- b) P# n% h$ \& T9 c6 ?5.39.217.77:8898步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。6 g* K8 X( L# p
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。4 [* r8 ~; Q2 f. T' f |
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
| 