椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y) r# D; P4 R3 J! @
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
* N, _& c% a$ X( ]% D( V公仔箱論壇步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb( ^; b- N8 C; d3 G
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。
9 n7 p+ f" Z, X5 _! Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 I9 M. M# q( T) V% [& J2 a
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb( M! K, Q7 y8 ]7 {/ }' i
魷魚（洗淨切菱角花）12両7 n6 I; k, u9 h! m
雞蛋（只用蛋黃）1隻
s' c- ^5 ~7 K2 {2 X$ [+ m1 X; S紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量公仔箱論壇0 u7 e8 m* q5 c8 l6 ]4 {
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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豉椒炒蜆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v. H) L$ `5 ^5 a: L% O
材料（2人份）：' c1 F" q1 J5 u5 l8 l* x8 c
花蛤8両
! I# j. \4 [4 f a ?公仔箱論壇洋葱粒、紅椒粒、
5 u! P( ~2 V* V; |6 ^5.39.217.77:8898豆豉醬、上湯、鹽、5.39.217.77:8898# N) w9 H- ?1 j9 \* ^. [
糖、麻油、生粉適量
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- {$ ~0 P! t* z. V, V" ^公仔箱論壇辣酒煮花螺 6 q" M+ R3 m. A3 V% k2 i1 b
材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& j$ C: D3 i( D/ O
花螺12両5.39.217.77:8898& t. A2 G8 X" n8 P1 V: ~
指天椒乾3~4隻
* y. r7 _0 V2 f4 F- F公仔箱論壇麻辣醬、玫瑰露酒、
2 X2 ?* h+ O/ o$ w+ b% F5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽、糖、老抽、" N( Z3 {, C, }: l' W' z
辣椒油、上湯適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O4 @" Y7 X/ q! P
做法：
0 B$ A3 C# L/ l% K* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。7 x* Q* U2 l0 j5 F$ N' N
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。公仔箱論壇; {+ `( R7 Q! u5 p
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：
7 `( n+ t' m! o) A6 ]8 O" ^) \tvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D+ N" {" g4 u% b( j. J. h
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 k1 X; _9 S/ M: E0 B
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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