椒鹽鮮魷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z, I; i, O+ f" y- _& C
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 P& v$ e7 n I& L9 e3 ]. v
步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
! |* H$ H( r. V6 q* Btvb now,tvbnow,bttvb步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。公仔箱論壇5 n* ^- J) O0 z5 D# u5 ]( K
- }4 _- R2 D1 ^- T% y材料（2人份）：
$ F4 V. a- {( n- R9 Q- a魷魚（洗淨切菱角花）12両' g; H) P# c& }
雞蛋（只用蛋黃）1隻
% P- j8 N" ]: y3 F( J4 j$ w( e$ f紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量$ S) U; U6 j" }3 y3 Q! F
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小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。5.39.217.77:88982 z6 b4 W, w/ k% D+ p* N0 d, y
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7 p" }# T) j1 b+ A" r. Z8 r公仔箱論壇豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb1 j3 y6 C5 b" |2 m7 F
材料（2人份）：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a# @7 e: j2 q2 ~+ h" {- p7 Z
花蛤8両5.39.217.77:88989 t/ `" _4 G) h6 R- F: P7 M8 C
洋葱粒、紅椒粒、tvb now,tvbnow,bttvb5 D% Q+ L1 D' c% L1 \
豆豉醬、上湯、鹽、
( R+ o, v2 ~( u0 [, f8 Y" J0 g# @# [, r5.39.217.77:8898糖、麻油、生粉適量
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: v, U- C0 e" E8 Y公仔箱論壇辣酒煮花螺 $ @) e6 @' G+ J
材料（2人份）：
! ^7 @* }5 C- A/ q+ U公仔箱論壇花螺12両公仔箱論壇2 O/ [3 D, U: |. @0 M* z }
指天椒乾3~4隻公仔箱論壇, O1 p2 R% W! _! \
麻辣醬、玫瑰露酒、
2 j/ X3 e7 t' b M0 l公仔箱論壇鹽、糖、老抽、5.39.217.77:88986 g2 `: V0 S1 m- {5 U( z! t4 \& v
辣椒油、上湯適量
7 ~* n) y v8 R# B; b5.39.217.77:8898做法：
; w5 T' ~( B' a公仔箱論壇步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
/ t" B# E' E+ c8 Gtvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。; }% k+ n& P& F0 ~& f
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。5.39.217.77:88989 J6 Y) S! ^1 {- ~ D2 q) p& q* g
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8 m6 K1 t. B; l) P6 Q d" V5.39.217.77:8898做法：
+ I% U; o8 F& o' O8 C% Qtvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。公仔箱論壇. A7 b) K6 f! I0 C" K
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
% { d( i- [1 I, o* w/ W; O- o小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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