椒鹽鮮魷
; ?' }! s" p! ^+ S% D8 e5 d公仔箱論壇步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
8 h: |) W0 f1 ^6 X" m: Stvb now,tvbnow,bttvb步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。
c' n' F- Z4 _( d$ O, O& d& W5.39.217.77:8898步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。5.39.217.77:8898- d2 W0 A. |/ q0 ]
& N0 i: k0 T0 O; _" e5 G- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
+ T" I/ P' k5 l2 D* D( d9 w公仔箱論壇魷魚（洗淨切菱角花）12両公仔箱論壇 s M% _; L% N; v i, s/ i
雞蛋（只用蛋黃）1隻2 s" P# {# q: L$ P% n1 T1 x3 Q
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量5.39.217.77:8898$ I: Q) f$ n/ w! @8 }
4 ]2 s$ Y4 I3 p公仔箱論壇小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。公仔箱論壇8 s7 e$ Z9 G3 K
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! j0 M E$ @6 Q- |. u2 Z3 `" h公仔箱論壇豉椒炒蜆
5 I4 N8 v: N( P3 @: [+ b) a材料（2人份）：
4 B7 ?9 K2 E, M3 C2 M3 utvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両
: ~7 L% y8 ?4 d+ p: F! X4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱粒、紅椒粒、5.39.217.77:88983 j% S8 W0 l" |: p
豆豉醬、上湯、鹽、
* {0 W+ B* u- s l0 @! w# n, b糖、麻油、生粉適量
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辣酒煮花螺 tvb now,tvbnow,bttvb7 f8 z% E; L8 B
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb8 Q" a/ \& M7 ^: F4 n
花螺12両
9 z D# N# {0 E4 B8 ]' B指天椒乾3~4隻
( G* `* N9 I2 v- _8 h* m: u麻辣醬、玫瑰露酒、公仔箱論壇* F5 S, i, S: B0 F7 z ?4 o% n" @
鹽、糖、老抽、
& Q4 G" @# Z: Q6 p辣椒油、上湯適量 公仔箱論壇! Z8 {, }& Z# ^( R. y; r. \& n
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]- F2 i' }0 B
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。公仔箱論壇: a5 E7 P0 w K0 P" H( H* \1 |
步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
' c" X z+ J' U3 U小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h) Y* v7 `+ T( A- ]
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做法：
" E8 ?( x' O0 F5 atvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。$ m7 V$ ~1 S y# t' P
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ N, N: O6 q, ]1 `9 e: z+ V
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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