椒鹽鮮魷公仔箱論壇8 q, W, q4 ]4 \. `- m, G) K+ h
步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
' |+ V) c S) k# r步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。公仔箱論壇7 G6 z8 b4 I' p ?( T" v
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。3 z. k6 O# o q+ W" z9 ]9 t
3 r4 B3 S4 M; J' ]2 i1 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料（2人份）：
+ q4 I" b2 h4 O N5 Z% j: V: U) q$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魷魚（洗淨切菱角花）12両
3 N2 C* I' O/ @- K: \雞蛋（只用蛋黃）1隻公仔箱論壇0 m C& o( v, m/ v
紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
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8 o# k/ \* G) B0 E' C0 Y- ?/ Q8 B) @" O- l小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q5 m [+ n4 i
6 H! Q; p* f; p2 v( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d% \5 c0 m4 Q4 m
豉椒炒蜆 n6 f- t! b( V, G+ u: i" S2 e0 A; x
材料（2人份）：tvb now,tvbnow,bttvb% n; |4 k1 B) N9 }
花蛤8両5.39.217.77:8898' L" W1 {1 v4 ^" p$ ]) n: n
洋葱粒、紅椒粒、( o' F3 S" o0 f, D6 B
豆豉醬、上湯、鹽、. G2 t: z. D: a1 J' s- j3 m. x: T
糖、麻油、生粉適量
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5.39.217.77:8898" D3 e- n- l; F; P- D
辣酒煮花螺 % T6 K$ w0 ~. ?1 A3 l$ l, {* V
材料（2人份）：' }$ M/ z D1 c+ b! g: _9 H
花螺12両tvb now,tvbnow,bttvb0 V% L1 |9 ?% p. ?- `
指天椒乾3~4隻tvb now,tvbnow,bttvb* U; e! R7 V% \0 ^5 b/ f) K
麻辣醬、玫瑰露酒、
. y! t% I' K2 X. w0 }公仔箱論壇鹽、糖、老抽、公仔箱論壇9 J& h" W4 |" P) V F
辣椒油、上湯適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 @8 {( z3 t+ ^' D g
做法：公仔箱論壇( T [% b+ V& P# d
步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
8 B: I6 l/ i) p7 {9 j公仔箱論壇步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。# m; f/ F7 q1 T3 b I
小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。" u ^* A4 Q! r9 o3 D. L/ t Q: A
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做法：
1 g5 R7 ]% }$ r+ g3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j$ c0 r: b% B e% \0 ]
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。
8 W- |% L% T+ C r% s. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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