椒鹽鮮魷
4 |% Y4 v7 Q/ S; `; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：將魷魚跟淮鹽、糖、鹽、蛋黃撈勻，後加入麵粉徹底拌勻。
1 L/ M: P' l6 [5 t. J- ?tvb now,tvbnow,bttvb步驟２：下油，猛火炸魷魚；待魷魚蜷曲、轉金黃色時撈起隔油。公仔箱論壇4 p y0 B N3 n4 O' u- q. q: K
步驟３：用另一隻鑊，下油爆香紅椒粒、淮鹽，將魷魚回鑊兜炒，最後加點紹興酒調味。+ ?* z: p$ \+ O9 B4 N$ U
' U, u$ g+ _8 u( V; {0 Z9 I5.39.217.77:8898材料（2人份）：
7 @7 R9 y) m1 p4 T7 J& m公仔箱論壇魷魚（洗淨切菱角花）12両
! k9 g( x7 m, U- K% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋（只用蛋黃）1隻
4 I8 c7 A4 W) O b* d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb紅椒粒、淮鹽、紹興酒、麵粉、糖、鹽適量
5 a# Q5 K. \% v! O9 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 _4 ^: \& \: s" `! ~3 X
小貼士：魷魚香脆秘技在於麵粉落多點，油猛一點，炸魷魚時炸耐點。魷魚愈細隻愈薄肉，容易炸得香脆。
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豉椒炒蜆tvb now,tvbnow,bttvb: [$ U" I4 z" T3 h# M
材料（2人份）：
- r3 E* Q- K+ k7 Stvb now,tvbnow,bttvb花蛤8両
8 u; H4 j+ ]; ?6 C" [! R% Y. K% [7 ptvb now,tvbnow,bttvb洋葱粒、紅椒粒、
/ ~& D5 J1 ? c: Z- Y6 q) Y5 Wtvb now,tvbnow,bttvb豆豉醬、上湯、鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B3 g3 w9 @ ^" @ j0 L4 }
糖、麻油、生粉適量+ T u8 ^ r4 M6 d7 M
2 d4 t4 i* n, \% v( W* [% ]0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: Z1 s9 c$ {5 P0 i3 T3 Z7 S* `- P
辣酒煮花螺 . u4 u/ i4 a2 x/ @# {% u
材料（2人份）： U$ X" g. B, V6 F& z
花螺12両公仔箱論壇* E9 p ?1 O# D
指天椒乾3~4隻
* G$ w6 l# b4 l& v1 ^; C5 U公仔箱論壇麻辣醬、玫瑰露酒、
' S0 @% {2 O& P: }公仔箱論壇鹽、糖、老抽、
* m2 [5 _! A( E* ~ J1 Qtvb now,tvbnow,bttvb辣椒油、上湯適量 公仔箱論壇3 q; [, P3 b9 E
做法：
; C( p" \& p1 @6 u+ q. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟１：煲水，滾後放入花蛤；待花蛤煮至開口便撈起，放在水喉下沖洗，清除沙粒。
2 m' ^3 Q* ~7 \& a8 C3 Q: I+ Itvb now,tvbnow,bttvb步驟２：倒油起鑊，加入洋葱粒、紅椒粒、豆豉醬、上湯等，然後再下鹽、糖、麻油及生粉，打成芡汁。最後放入花蛤，以中火兜煮數分鐘即成。
. U) P& p1 D" V小貼士：想菜式多醬汁，不妨加多點上湯烹調，品嘗時會更惹味。
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做法：
, F* R# l9 c' O% Etvb now,tvbnow,bttvb步驟１：煲水，滾後放入花螺，數分鐘後待水再滾起，熄火後撈起花螺，備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ~5 [% Z L7 Y* U7 v1 ?
步驟２：倒油起鑊，加入麻辣醬、指天椒乾及上湯等烹調。倒入花螺，並跟調味料如鹽、糖、老抽、玫瑰露酒及辣椒油炒勻即成。公仔箱論壇5 P& `1 ] l% P1 o
小貼士：若想花螺更加入味，不妨將煮熟了的花螺放在室溫約四小時，待品嘗時才再翻煮。 |
發表於 2009-10-21 01:58 PM
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