4 Z5 R2 ?" M+ Z' |9 A! T+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 M* C/ q- U E' G0 `5 \* V& D
材料
4 W( y3 _+ k% H0 p9 ~; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜酥底材料：軟牛油 300克、砂糖 600克、雞蛋 125克、呍呢拿油少許、低筋麪粉 900克
" R- {+ A8 t, `* R* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 S3 j/ K: O. c, c# Y檸檬餡料：蛋 450克、蛋黃 75克、砂糖 405克、檸檬汁 300克、忌廉 750克、粟粉 30克、檸檬皮茸 5克
# p" z4 d6 n) n# h1 R/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X. X; {6 F% O
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做法
4 Y" s; Q" D" d6 Etvb now,tvbnow,bttvb1.先做甜酥底。將軟牛油與砂糖拌勻，再加呍呢拿油攪勻，慢慢加雞蛋搓勻，再加已篩過的低筋麪粉搓勻成麪糰，用保鮮紙包好，放入雪櫃雪 1小時。5.39.217.77:8898/ T1 L, q5 A7 W( `4 E
" Y$ I3 }- i" g/ h; A# A5 ]2.將麪糰搓軟後輾成 3毫米厚薄，用模吸出圓形餅皮，套在撻殼內，貼實撻殼，用叉在底部拮窿，然後放入已預熱至200℃焗爐焗 20分鐘焗至金黃色，然後攤凉。/ D: m! I1 J9 n, C( f: x
5 D) S, `: {( Y+ w: w3.然後做餡料。將蛋、蛋黃及粟粉攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 T) |1 l& o8 Q1 @' ^
: _$ W' B- _# T* K& |5.39.217.77:88984.將忌廉放入煲用中火煮至剛滾起，然後撞入（3），再加糖、檸檬汁及檸檬皮茸，倒回煲內煮成糊狀後熄火。
! r E) s) d( b# U h' p公仔箱論壇: i+ j+ t! [0 `' L
5.將（ 4）注入撻內至七成滿，放入已預熱至 190℃焗爐焗15分鐘，取出攤凉，然後脫模即成。5.39.217.77:8898) I5 J$ U! s8 m4 _% g
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# ?: a+ P& x4 T* ^1 z公仔箱論壇在放檸檬餡料前要把撻殼放入焗爐 2分鐘，會酥脆些。 公仔箱論壇/ m- p0 R5 y% U- E6 N! h' a
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發表於 2009-10-21 06:43 AM
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