[西式食譜] 忌廉汁海鮮扁意粉

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& K* E9 h$ i. G6 k5.39.217.77:8898材料
9 \) W3 ^8 h1 T' O4 r5.39.217.77:8898意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克（切片）、蒜頭 1粒（剁茸）、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許
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# U( i0 P1 V" ]' C$ E0 c5.39.217.77:8898做法
  L( d- B! J& M  H, J7 J3 E5.39.217.77:88981.煮滾一大鍋水，加鹽及油，然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘，盛起隔水瀝乾。公仔箱論壇- C- B8 R* I, s, R: ~2 @

- J8 M! o$ w- a6 ?/ |. v4 n) E/ A7 }2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃，加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n+ l( v& q' W, b, ]7 N$ T( D' n) m

; o3 ?  u' j' i5 W3 p5 I3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油，下白菌片及蒜茸炒香，加忌廉煮3分鐘至汁稠，再加荳蔻粉調味，然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚，再加青口炒勻，下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪，撒上芫荽及羅勒葉碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb) L! e  j' I% |. L0 J# g! g  T

+ f* e8 n  n8 m; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B/ [5 \, b+ Q0 j6 a$ m( Z
煮意粉一定要有咬口，不要冲水和過冰水，因之後要回鑊用汁煮，會變得太腍。
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