* \7 U) {/ K3 I {/ k) K5 d: [* y. Y& W: e7 ]
材料% m& Q. \( V( Q U
意大利扁幼麪 100克、橄欖油 20毫升、鮮白菌 50克（切片）、蒜頭 1粒（剁茸）、忌廉200克、巴馬臣芝士 20克、荳蔻粉 2克、芫荽碎 5克、羅勒葉碎 5克、三文魚肉/蝦肉/石斑魚各 20克、連殼青口 30克、帶子15克、檸檬汁/鹽/油/胡椒粉各少許: |7 |7 W7 p% i# @. l5 I1 f
* h' I+ p/ |2 ? y& h
/ ?/ M4 @% {7 t- B* k% P做法
3 `- g4 A. @' `4 O2 Y0 s5 m4 F% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮滾一大鍋水，加鹽及油，然後加扁幼麪用大火烚約7分鐘，盛起隔水瀝乾。
- @4 ~8 Y# |. g5.39.217.77:88981 S6 n: M' a3 G3 o
2.將帶子、石斑魚、三文魚及蝦肉用中火煎至兩邊金黃，加鹽、胡椒粉及檸檬汁調味。# D" z& K+ m2 O
% |* `2 |) C2 x" c) Z- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用中火燒熱平底鑊加橄欖油，下白菌片及蒜茸炒香，加忌廉煮3分鐘至汁稠，再加荳蔻粉調味，然後加蝦肉、帶子、石斑魚及三文魚，再加青口炒勻，下扁幼麪及芝士炒至汁均勻沾滿每條幼麪，撒上芫荽及羅勒葉碎即成。" C) c+ L. L, C' k n
) x" A" {% m8 R+ H( p, v M" I$ D; @
9 ~) P% A: q1 u8 @! I公仔箱論壇煮意粉一定要有咬口，不要冲水和過冰水，因之後要回鑊用汁煮，會變得太腍。 # {( a$ x# M0 Y l6 n) d
|
發表於 2009-10-21 06:42 AM
| 