[西式食譜] 龍蝦湯

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材料
- ]6 P, a4 A9 G! B5.39.217.77:8898龍蝦頭和殼 300克、橄欖油 30毫升、洋葱粒/甘笋粒/西芹粒各 40克、蒜頭 1粒（剁茸）、赤米蝦 50克、香葉 2片、番茄膏 15克、拔蘭地酒 30毫升、麪粉 60克、魚湯 1公升、忌廉 250毫升、龍蝦肉/茴香頭粒各 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z3 J; ]  d4 j
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做法tvb now,tvbnow,bttvb8 `. a- P+ C$ u* t+ j; p* D
1.將橄欖油加入煲，下龍蝦頭和殼用大火煎香，加香葉、甘笋粒、西芹粒及洋葱粒炒勻，再加赤米蝦及蒜茸。5.39.217.77:8898  ~, D5 U$ L( X7 d$ _1 z& R
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2.當蔬菜煮至變軟、龍蝦殼全轉為紅色時，即轉細火，加番茄膏、拔蘭地酒、麪粉及魚湯，轉大火煮滾，然後轉細火煮約2小時後，隔渣，再加忌廉煮至湯濃又滑。" E0 u. K+ _8 x* K/ C& R% V5 N& K

) k# i9 R8 F! [% |9 p4 _2 B3.最後加上龍蝦肉和茴香頭粒，煮至再滾起即成。 tvb now,tvbnow,bttvb  t# o* [, \  U  O) i# v