各位好好犒劳犒劳自己吧公仔箱論壇: u8 N0 d- I. O4 z7 u; T0 X' g
1 V* Q ^/ l9 ^7 ~- c1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D2 J3 P9 Y# n& d) E6 f0 P4 `$ Q
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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5 b) d! ~' t, z. A& Z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿公仔箱論壇/ R( f1 q/ K( Z' k+ `3 o
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4.不过大部分肉长这样tvb now,tvbnow,bttvb: D+ E- C7 X. ]
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# t W4 D1 k) K8 k5 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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# i( _$ W2 s) Z, C$ N; p0 F公仔箱論壇6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....公仔箱論壇# g2 [: [; T+ Q8 v
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" X2 W; U* E1 i+ W/ w6 K# utvb now,tvbnow,bttvb7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....' a/ p# b0 E+ s8 {% T
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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- c5 J% c; w% ]' y& ytvb now,tvbnow,bttvb哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！5.39.217.77:88981 w1 c( [! D C+ R7 k
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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