各位好好犒劳犒劳自己吧) r+ d. N+ b" S+ e
% r; H; R$ i x; a5 K7 o7 |: {1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;tvb now,tvbnow,bttvb" f! i6 @, b% U$ a( t ^6 l7 y Q
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2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿1 Y0 p4 t* y+ H4 q
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& {' N. Y6 Y* O! K9 x' g4 B公仔箱論壇4.不过大部分肉长这样
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5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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4 x+ i9 O; @6 b( o; `" _6 f K5.39.217.77:88986.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....
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/ f* v5 q% z) t" LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替5.39.217.77:88981 F4 X% j' U3 }
7 L3 D- z. _/ ?$ P8 ?0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# q- ~1 @, R6 n$ |9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........tvb now,tvbnow,bttvb' R: v, H ~, B8 S. b' r/ }
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！5.39.217.77:88982 R$ P; e7 p- S" w
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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