返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 正宗川味回锅肉做法配图

各位好好犒劳犒劳自己吧tvb now,tvbnow,bttvb7 J$ Y4 P  M9 c) P
4 w: I# T: p/ f) W
1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k) O6 b8 I  g$ X: N7 T: ^9 G

% |! l1 S  D6 G% C! n$ f/ ^" c公仔箱論壇2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;6 c7 u2 \) }" |1 s0 ?! N! O
5.39.217.77:8898+ c$ I- m$ e2 y5 f: F

" R1 r. X8 m# [; u3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
* E  R  B. h  C
: \  V7 v7 G0 J2 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ e5 G6 S% {5 n' j, j7 x2 ~
4.不过大部分肉长这样
2 K3 V. n9 L' k" \( D" u' J, C4 m8 x) X6 G8 d
- o& g3 E$ A/ t. `, `, D
5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...5.39.217.77:88986 L- N$ D. T, G5 n: x" v
8 Y1 M/ k' u# {3 g- M

& O- ~/ z, B' [2 }# u) i6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
$ a' K8 j7 n: M! \% k. M+ \; |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  v. e6 S) n  O  g- p: W$ O

& E$ k! y7 m4 Y0 B: y公仔箱論壇7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....5.39.217.77:88984 x. d0 c. l0 e3 @% H
tvb now,tvbnow,bttvb; V7 Z$ X4 Q( d% @6 h! m  p
5.39.217.77:88982 k5 F# U3 U) b! `& Q5 w: j  \( l
8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
& d2 \- q( ?6 Y) \4 c4 N: ~tvb now,tvbnow,bttvb: e! O$ {8 U! K- o# x: D6 C. r

+ Z) X2 E' X* I+ d! U: m9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
, b7 D2 ~  ^$ Q4 ^9 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y0 ]& b& Y0 \0 X8 F

# f9 t3 c% u4 p! ]  Q, w公仔箱論壇
- [; _% t+ \9 M' W哈哈哈,做完了,味道没的说阿,大家一起尝尝吧!!!tvb now,tvbnow,bttvb: p; T% v2 O. H4 v# H5 c
http://www.so-cool.info 提供
1

評分次數

  • MagicAndy

哈哈太好了
+ d. n; j, Q! @7 B2 P& GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。谢谢
thx 4 sharing~
好味,去上海舖必點菜色。^:)^
Thanks for sharing
love that dish.. btw, very nice pictures
返回列表