各位好好犒劳犒劳自己吧
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1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;/ B7 y) s* z9 R; h* W% S
6 N0 c! ?7 `+ n; i) Q% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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& d5 N b" G- utvb now,tvbnow,bttvb4.不过大部分肉长这样5.39.217.77:8898" H# P* r( b$ D- K
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" z0 B% n6 P- h' m" u4 u+ Z0 z公仔箱論壇5.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...5.39.217.77:88980 ]( |& [+ q* k1 E1 J5 d2 U( z
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0 Y) F3 m' Z$ [8 P2 p$ w3 a6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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* h( a }7 b% h: l1 o- }7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....- R0 ]$ x6 \9 w4 \7 M
9 l A# W2 F5 r- Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `6 ^! D* J( j3 B( ~
8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替1 p6 P- f$ u! O5 z' w2 Z) o
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........5.39.217.77:8898 b% p4 p" V; [) d: j. `
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！3 l- p' R) K: j0 g2 f( \+ D
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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