[中式食譜] 咖喱牛腩豆腐

jljiang

制作方法:
, E! P$ a% Y; u6 x+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L( j4 y0 U/ A6 T4 c$ atvb now,tvbnow,bttvb主　　料： 豆腐,牛肉,咖喱
& J- l0 @& p+ r: U公仔箱論壇4 I, [2 I  i. Y- v  |
辅　　料： 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐
9 ?+ R: j" V' [: c( \5.39.217.77:8898
) k0 i$ @1 |" {; n( _公仔箱論壇
/ t1 W/ c# c0 @2 y* v9 ~  i* ?5 M$ G% L

用料：炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。

1 j$ y; i# a" b- z0 j( i+ j# Q公仔箱論壇

9 S: r/ m( K( }: h8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

做法：

4 Q$ K' c  c8 b6 O

1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。

4 K7 r/ o* U' V; X0 ^

2 豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片

  z2 u4 a5 {# }0 j4 h  F" T* W  h' z& \' a5.39.217.77:8898

3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺

4 J9 b. T, R, |0 }$ E
4 可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。