[中式食譜] 咖喱牛腩豆腐

jljiang

制作方法:5.39.217.77:8898) g  J- C$ g2 ^' l$ ~; n

  A) B! @6 y( G& K2 V$ [8 z公仔箱論壇主　　料： 豆腐,牛肉,咖喱
+ o$ `4 o2 O: h& T' O' ^+ Htvb now,tvbnow,bttvb! v! A, y+ ?) Q3 T7 o- H5 E
辅　　料： 红辣椒,干葱,葱段,姜片,盒装咖喱块,料酒,鸡粉,盐
- |# A0 h! s1 f
0 U9 W# z9 L4 R$ B0 j& ?公仔箱論壇! x+ E+ @* o. S6 ~' b9 s$ f+ B

用料：炸过的豆腐，牛腩，红辣椒，干葱，葱段，姜片，盒装咖喱块，料酒，鸡粉，盐。

7 J- \: u9 f3 m* m* B

* ?/ @9 R" x. c& T5 j5 x! Y+ `

做法：

# o' ?" g; ^/ v' G0 J

1 牛腩冷水下锅，水里加入料酒，葱段飞水，取出洗干净，再切小块。

. d; R! I/ g9 b3 ~: g( X+ p

2 豆腐，一切为二，辣椒切块，干葱一切为二，葱切大段，姜切片

3 v  i% h: R9 Z8 g+ W) N& n

3 锅热加入适量的油，爆香干葱，姜片，再放牛腩，把牛腩的水分爆出来，先一面一面的煎，再反面煎第二面，煎到锅里没什么水后再洒入适量的料酒，炒匀，加入开水，放咖喱块，本想说放一半的，后来看看一盒全放进去了，再转入高压锅加葱段煲三十五分锺

: L  ^$ \0 W$ [8 B6 V5.39.217.77:88984 可以揭盖再放入豆腐，红辣椒，煮几分锺就可以了，煮豆腐不用盖高压锅盖，一边煮一边轻轻的搅，以免沾锅了，试试味，加入适量的鸡粉，和盐。