材料：乾冬菇10隻、鮮草菇10粒、玉子豆腐2條、西蘭花2棵、甘筍數片、薑3片、蒜頭3粒(切碎)；水1湯匙、生粉2茶匙。6 s8 V8 i7 f* [) t V/ F6 H
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% [- c9 y: k+ ~9 q8 W8 d" v4 H! @9 o調味：蠔油2湯匙、糖1/2茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水2-3湯匙。
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K0 }& u$ F0 X' a, d做法：+ S& J/ B H+ d5 n4 ^# y& z" g
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1. 乾冬菇浸軟後去蒂洗淨，鮮草菇洗淨後用滾水灼3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. o2 t5 U- Y0 H* K: q
+ |" V/ O4 i o v( q8 L0 Y* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蒜頭切碎；玉子豆腐切厚片，易潔鑊上加少許油煎至兩面金黃色。公仔箱論壇. A# { i3 b5 z" B& T
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3. 西蘭花洗淨切件，用滾水灼4分鐘，排於碟邊。: k. X' [5 f2 |$ ~7 o! K; C/ c7 _; w
; A9 O+ t: `# w, r3 {4. 起鑊下油爆香薑片及蒜粒，加入冬菇及草菇同炒，蘸酒，再加甘筍片及調味料炒勻，煮3分鐘；加玉子豆腐炒勻，生粉水勾芡上碟。 |
發表於 2007-4-17 05:16 PM
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