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山藥手卷 公仔箱論壇7 \7 o6 A- s$ H! {, V
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" ^) h, p4 N8 _; t. K- a C公仔箱論壇山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ T% J+ W" t/ \: {; V- I# _" D. w
+ x% D6 g: E; B, ?■材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 j1 T+ ?5 N: v i- e
壽司海苔……3張
) ]' {8 c$ z3 P) o+ ]- d. z8 s7 X山藥條……半杯
6 ]% s/ j4 k9 k蘋果條……1/4杯
- z f; x' ~" I/ N公仔箱論壇紅蘿蔔條……1/4杯5.39.217.77:8898' ^1 U: m+ d& l, v( @
四季豆（切段）……1/4杯7 z/ e8 `; p/ `& @
苜蓿芽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb0 N, _- r5 q! M: A
■調味料公仔箱論壇4 g# r2 S5 E) F
杏仁醬……*1湯匙5.39.217.77:8898; f6 e9 A; i! j; e; A
檸檬汁……半湯匙公仔箱論壇! Z( R, H% B. z2 t0 c
天然蜂蜜……半湯匙
4 i- I9 e; e9 K青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb; R3 h: d1 ^5 ]* {# [/ e2 \
鹽……1/4茶匙
% o0 ~ |* \/ c T! ~/ F: Z5.39.217.77:8898水……2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' p. W, Y! m$ ~! p) l! U
4 R: E7 d' f! I6 r5.39.217.77:8898■製法公仔箱論壇' w# f& j- U, s# u/ I9 a' v
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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0 D0 T) ^# Q, Q+ T! f5.39.217.77:8898（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用
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* U3 x4 C; ], E3 q# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用5.39.217.77:8898$ h! k. X' L( ?+ V& K) X
; j0 R5 J8 I: z$ M) uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可tvb now,tvbnow,bttvb( c) s; [4 Y# P( N& E8 `
' y7 E8 W9 H, q. S) H, I* M* C s4 `- F1 R8 o4 m
■*杏仁醬製法
/ M% p1 l9 L7 o1 n; ?1 \; O3 Y公仔箱論壇（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色7 ~& _9 Q, @3 T8 N
/ \; H7 v" r; {% i6 ktvb now,tvbnow,bttvb（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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