: l( z" Q: Q- P* j' ^tvb now,tvbnow,bttvb山藥手卷
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料
' i* k. z5 S8 A. t5 {; o' N( U壽司海苔……3張
" N8 v" [( w/ s8 S& _tvb now,tvbnow,bttvb山藥條……半杯
& v% s; i) [8 F$ M. l公仔箱論壇蘋果條……1/4杯
{6 `/ P) f5 u8 n) x0 F/ e1 p公仔箱論壇紅蘿蔔條……1/4杯0 `# j- E2 Y0 j6 X4 W
四季豆（切段）……1/4杯
2 B# @/ w+ w7 I# r# ^苜蓿芽……1/4杯
) Z8 v. Q' j7 z% G4 X% T# }( E7 O% k& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料
% ]4 g- h. t" O; b" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙
U7 F( n& D8 L" p9 \檸檬汁……半湯匙8 p- K" x( L/ A. v
天然蜂蜜……半湯匙公仔箱論壇. w: ]1 g% Y7 _* g6 {, N9 g
青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb4 ^4 r4 {; o2 I) d- V0 `! i
鹽……1/4茶匙公仔箱論壇" p% F Y0 c( x/ E
水……2湯匙5.39.217.77:8898) T' C6 p. z0 _) D7 a: B
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■製法5.39.217.77:88986 J- W. P2 }1 |& R5 `: x
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用tvb now,tvbnow,bttvb2 Z6 v9 ~1 l9 E
2 H* B' g, K, Z1 B! X* x+ ?8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇3 [) d2 s3 y3 N1 I* c
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■*杏仁醬製法公仔箱論壇1 o. r) C1 E$ y" W- \* H
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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1 i. Q6 E1 _9 F' ~公仔箱論壇（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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