; i1 w* g* a/ ~9 {8 t/ P4 e5.39.217.77:8898山藥手卷 / A7 d9 b: U1 F$ N: o
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q5 Z. Q0 B" h" I, D# X4 W
& L, \! U" I9 i2 a■材料5 r2 }7 J2 k- Y$ o& b
壽司海苔……3張
6 U, s% y: @. H; s8 s& Y1 K5 F山藥條……半杯
4 f1 p; `! F8 J8 Z# Z公仔箱論壇蘋果條……1/4杯
) M+ K8 |2 f0 xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔條……1/4杯
$ {, T2 A/ t/ D3 d- L' E- ktvb now,tvbnow,bttvb四季豆（切段）……1/4杯
v6 y" V1 `" k9 l5 I. ?苜蓿芽……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb) n! I$ r3 _, |+ V. }& q5 {
■調味料
* J+ q. Z3 @( p0 t: ^: W- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙8 `& }7 G5 Y- w: E% N# O3 V
檸檬汁……半湯匙2 H H/ }5 k6 x% u8 T
天然蜂蜜……半湯匙
$ @' d4 o0 Y0 U1 ~公仔箱論壇青檸葉……數片
1 Z3 _* Y" i. S, s+ D- W4 y+ {- D rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1/4茶匙
: {* u" ~2 L4 z& s- G5 v2 E' s3 v水……2湯匙
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2 f3 P- l4 ?+ u0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■製法) u9 X& u: c% ~1 _" M# L
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼1 Y" }1 W# a- z F8 a1 g+ p
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用5.39.217.77:88984 H+ Y2 l: h! v! i
/ @/ c. R- y: y$ L9 x% }, E- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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. m4 N7 _1 V$ r- s- p$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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& t, t/ ^$ }1 K5.39.217.77:8898■*杏仁醬製法2 v- |6 D& U; p) A( L* |
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色5.39.217.77:88982 m" K0 Q P! E/ w Q# Z0 f: z: A
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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