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山藥手卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]9 ~! l+ t8 p2 }- E( v
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。5.39.217.77:8898# J; D; A* z- b% l" S
( N3 E5 y: v/ D3 g' P' n4 G) }9 `% Vtvb now,tvbnow,bttvb■材料公仔箱論壇+ w' x. a9 g* I# Y
壽司海苔……3張
& w% Z0 y" q+ [' R) M! D9 o5.39.217.77:8898山藥條……半杯公仔箱論壇' G6 ]& [2 E, Z% H
蘋果條……1/4杯6 v" M% t: }1 A8 N2 K! n
紅蘿蔔條……1/4杯
" N0 y7 a- [8 i. d& m+ L* w" u6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆（切段）……1/4杯
$ x- k, q" I8 e+ D( w# m5 p5.39.217.77:8898苜蓿芽……1/4杯
; g3 D5 l- R$ J4 O5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料5 x( S# \- M1 Z2 K" R- c% |
杏仁醬……*1湯匙
W2 f2 B' |- U3 ~- ]7 ^9 u; B檸檬汁……半湯匙5.39.217.77:8898: R1 n3 S! n# u- l4 V, e
天然蜂蜜……半湯匙
+ l& [0 C v6 k% @$ s9 e5.39.217.77:8898青檸葉……數片tvb now,tvbnow,bttvb+ k$ m' s+ J! v% H3 X0 e8 E2 M
鹽……1/4茶匙5.39.217.77:88988 Z" Z+ }# J6 ^) N( m
水……2湯匙
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■製法5.39.217.77:8898) u- }/ X" `2 ~
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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6 T @3 I5 H" V6 p1 |tvb now,tvbnow,bttvb（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用tvb now,tvbnow,bttvb0 I2 p( H& I" w9 F- [7 u
Z* \/ ?5 g) `% ~3 T（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb# ^# l$ i+ r( _2 A2 q: c5 Y* G
3 I4 p" F4 D( i) F- F' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j8 \# _4 t; A1 U
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■*杏仁醬製法( V+ O, [: e$ p. v; [' h# t5 y
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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