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山藥手卷 tvb now,tvbnow,bttvb' `6 a9 X8 k* h% l' F$ J" a$ i
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。8 w, K0 T: l1 R8 p
6 \. R$ M/ {/ l. {, _9 K/ F9 Y5.39.217.77:8898■材料公仔箱論壇3 w2 |3 E! ?% q% T
壽司海苔……3張
/ o5 x( s8 I3 O4 ]% c% Mtvb now,tvbnow,bttvb山藥條……半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J4 @+ c9 H! p$ K. s
蘋果條……1/4杯
9 j- ?: F/ x( z紅蘿蔔條……1/4杯- b @3 g7 l) U! U1 u' l% T' h6 O
四季豆（切段）……1/4杯
& o' z. U. y- r m公仔箱論壇苜蓿芽……1/4杯
$ M5 f: Z/ S9 I( O( E" ~' Y■調味料公仔箱論壇 F. l. K& d. o
杏仁醬……*1湯匙公仔箱論壇' z7 b% A: ?- O8 |1 z y
檸檬汁……半湯匙) O q6 _6 p" K; v% p" ` K- ^8 O2 ?
天然蜂蜜……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# k* c1 ^ K4 }7 r
青檸葉……數片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c3 r. F# }8 e- K5 Y, D3 k- D
鹽……1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 A5 H. R3 |% v/ b$ Q+ f# `
水……2湯匙4 C; s1 N, V% ]& M5 H m8 f
8 V5 J% e6 }# I) {公仔箱論壇■製法
l) S2 z& o/ }7 d' S4 @: Y2 p公仔箱論壇（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `6 U) G7 u2 z
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（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用' o% c1 m9 K7 r$ [/ N
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（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用公仔箱論壇" c" S) v! u1 {1 B. Q5 M2 C2 e4 `
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（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇6 |% i/ V$ Z1 q( {
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4 u6 k- l z( v6 N! v4 Y. l, ?/ t# r- Itvb now,tvbnow,bttvb■*杏仁醬製法
7 M: a7 |+ B- g9 X4 H公仔箱論壇（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色tvb now,tvbnow,bttvb P: l' w2 a9 H# g) Z- u; t" D
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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