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山藥手卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T, x# D [/ W1 W! }
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' @+ b! J. u/ }2 K山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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■材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F7 L" e* |5 A5 z `
壽司海苔……3張
/ p8 J' D/ \/ a9 B. a公仔箱論壇山藥條……半杯
8 m# n" e$ k. A& mtvb now,tvbnow,bttvb蘋果條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 t: Q+ ]- u% o7 p0 j/ V$ v& `
紅蘿蔔條……1/4杯
# ~5 P: n( n; _: v% _2 l7 p H7 h公仔箱論壇四季豆（切段）……1/4杯' R/ Z5 l( H/ _9 p1 x9 b4 n' i6 D2 z
苜蓿芽……1/4杯
$ Z7 R3 K @$ H# `8 R9 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料
, R9 D; p; c) j" v8 j6 L" Z杏仁醬……*1湯匙. V1 G4 k. C1 k' i
檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb% E" M3 N+ R- A
天然蜂蜜……半湯匙$ C9 ?8 L. G1 s0 B5 a8 U& V
青檸葉……數片
% ]0 |9 v. }& }) e7 J; FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1/4茶匙
+ }+ g0 P9 Z* ]# B5.39.217.77:8898水……2湯匙
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■製法
l6 d) E: e! I# b7 _, X（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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( K2 e1 `2 R I6 f( l6 u, e（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k" W( {- J4 d
2 ?% r5 a) E: P" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l6 h4 G; ?& \: C. I
6 k/ b- g# E& q+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可* ^7 [" b) D8 X* F. p
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5.39.217.77:8898# J5 e( F( [1 g4 R" Q! |$ f
■*杏仁醬製法tvb now,tvbnow,bttvb2 K% w' v3 c( v+ B3 v( g* P, m3 T2 P
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色6 P* D3 F% B+ E) ]
/ Z; e! E0 ]( y: w. p7 m5 ~0 f6 `（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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