- {5 \9 W% s/ ~5.39.217.77:8898山藥手卷
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$ F* U( M8 Q2 I. n* R! @山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。
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7 R8 w* H. h- Y0 {# A: H$ O0 htvb now,tvbnow,bttvb■材料
# }5 B: |' \- W& Y公仔箱論壇壽司海苔……3張公仔箱論壇* S" s' ~% U/ P) R
山藥條……半杯9 S; c) b3 Y( Z S5 U
蘋果條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb2 L0 T0 L. J1 S
紅蘿蔔條……1/4杯
. l) @/ q( s% m9 a- E) otvb now,tvbnow,bttvb四季豆（切段）……1/4杯
5 U" E/ i% O# Y) ?* @5.39.217.77:8898苜蓿芽……1/4杯
9 p4 l- P5 N3 j, K7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■調味料5.39.217.77:88986 W6 v3 F4 j! @) B# `
杏仁醬……*1湯匙公仔箱論壇% W$ B: l9 R& T$ m+ v9 K, {( y
檸檬汁……半湯匙
% O& T- S+ B" G) b) O5.39.217.77:8898天然蜂蜜……半湯匙5.39.217.77:88981 x: @, h8 \1 H1 C3 G
青檸葉……數片
7 ~& l% I3 {9 J$ ~; b) z4 \+ U- R2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽……1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R7 _2 a# ?& x- R F$ }( N4 O
水……2湯匙
3 O: Q4 q1 k1 i: |' m/ Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88988 x/ G( B7 ?$ J/ z3 `
■製法公仔箱論壇7 `& x7 Y5 H! j9 n5 m
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
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# a! U- A) w' S) ~: f7 Z（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用5.39.217.77:8898" {6 G) M7 y; @( Y/ j. l% i7 z( ~! J9 z
8 ?5 r3 ^9 H/ \0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用tvb now,tvbnow,bttvb) k6 S2 Y W7 G7 [, S" m
) ^0 n) ]. k$ w1 D公仔箱論壇（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可公仔箱論壇! k2 }! z/ q& o0 }; D
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' ?1 L! b% g5 J4 W5.39.217.77:8898■*杏仁醬製法
+ w+ p/ @: S( S+ @tvb now,tvbnow,bttvb（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色公仔箱論壇2 n& H% a+ V2 i1 ^* u5 V
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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