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山藥手卷
" [3 s6 P+ l. B9 U3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。3 G& M }2 L, C
( _) f0 Q9 w* |- c) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■材料公仔箱論壇' i* E" f3 S' h. _
壽司海苔……3張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \! t8 k+ n& }. F* Q* L
山藥條……半杯
. W6 U" ?# f, R5 p m+ J% a5.39.217.77:8898蘋果條……1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 o% g6 w! S \/ R- Q) `1 ]; G
紅蘿蔔條……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f" |5 H! x7 L! K4 s- n5 m. b& r
四季豆（切段）……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: W& T, Z8 x5 s( O; q
苜蓿芽……1/4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R0 j. |' H P, q/ \7 x
■調味料
/ T6 I& I& J5 h) s# y( ~9 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁醬……*1湯匙5.39.217.77:8898& F4 ~& L3 n* z$ u7 J b: e, ^
檸檬汁……半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' H) o( f4 `9 `1 A
天然蜂蜜……半湯匙9 B7 H5 n: n) |- X
青檸葉……數片
! f2 q( E0 G$ m5.39.217.77:8898鹽……1/4茶匙7 R' Q( T/ \8 t
水……2湯匙
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■製法tvb now,tvbnow,bttvb# I; w0 \3 Z/ a# o
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼
$ a7 o5 x7 S) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N! a; p* L* r- m
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用公仔箱論壇2 q# `; p: B3 B {
+ B& r% i7 @3 P$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用
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+ A( V5 w% Z7 s0 G（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可
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■*杏仁醬製法$ L* j& w$ ] k h% f6 d* o
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
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（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
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