4 b% E1 y& h0 B4 x- U7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥手卷
9 G s. {* I) |8 O$ l; f+ ~
( v9 z4 y6 q" x `
, v% W5 ?7 ]% h' P9 u6 ~山藥與茭白筍，都是現在的時令食材。今天先讓山藥「上場」，香港新起點烹飪導師胡楊珍用以它設計了今天的食譜山藥手卷。山藥以北方產的較爽甜，品質較佳。可用它來煲湯，生吃也可。至於調味醬因為用了青檸葉，別有一番南洋風味。tvb now,tvbnow,bttvb c4 \+ T4 L- H! C0 ~' p1 ?5 d
公仔箱論壇3 c* a. p' {+ y8 r2 l8 e1 d0 B
■材料
' F& C u+ S& L9 C2 x* J- v3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。壽司海苔……3張
! y1 Z6 \5 y% S: C# o; Htvb now,tvbnow,bttvb山藥條……半杯
' w6 m$ S6 W, G/ J" l+ Ztvb now,tvbnow,bttvb蘋果條……1/4杯/ ?* S' P# E. _4 Q' s, H8 V
紅蘿蔔條……1/4杯
. @4 A* M, {: B0 I四季豆（切段）……1/4杯
' i# v5 k4 r7 J. m苜蓿芽……1/4杯5.39.217.77:8898+ A" r" m5 J0 A( ]
■調味料
2 b8 H# J( i, Q: k0 q9 X$ T) X5 t5.39.217.77:8898杏仁醬……*1湯匙
1 q+ @; X' w* o3 F! }tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁……半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 _& p1 |9 x# G* A8 F1 m
天然蜂蜜……半湯匙5.39.217.77:8898$ X V4 Y+ p6 Z+ `8 t3 b# y( w/ ^/ d
青檸葉……數片3 ^" ]5 ~& O4 i( \, y
鹽……1/4茶匙9 n6 {( M2 e; j" i
水……2湯匙
' Y5 o% X8 M2 l9 S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; J# N1 J8 M" h" L5 X( D G
■製法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I) p' I" \1 O+ D/ @- ?3 o6 ^
（1）四季豆洗淨，置沸水中焯熟，傾出水分，待涼! c8 a; Z. t& ~0 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A( |+ x* @1 b# y8 j1 q8 ~
（2）山藥、蘋果和紅蘿蔔洗淨、削皮及切長條。苜蓿芽洗淨，待用5.39.217.77:8898& \7 @8 J9 \: \0 c9 }3 [# x
! }2 y9 |. s5 D（3）所有調味料置攪拌器中打勻，成調味醬，待用公仔箱論壇0 I1 e# n$ H3 p: z9 h( q
! k: B% @. o+ e（4）壽司海苔對切成三角形，取1張，先鋪上苜蓿芽，再放上各種適量的蔬果條，捲成三角圓錐形，淋上約半湯匙調味料醬即可tvb now,tvbnow,bttvb2 o/ Y( U4 G" v4 M% s W$ K
# ^) _- h8 J5 p# g. r
/ U8 N$ R; Q% W/ P- q7 s" q8 Jtvb now,tvbnow,bttvb■*杏仁醬製法: ~( W' L0 G) m: k2 @
（1）新鮮杏仁放入焗爐以華氏350度（約攝氏170度）烤8至10分鐘，或至中心呈淺黃色
4 Y6 B7 p/ n( B: @4 O) etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 {( a5 q! m7 h% n6 `
（2）趁熱將杏仁放進攪拌機磨成醬，需時約8分鐘 |
發表於 2009-10-20 08:42 AM
| 