制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
2 o# h. u' K; A- U3 {! K# Y公仔箱論壇辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙), \! x: R& u6 e9 p
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第一步 洗净排骨 腌制$ m, U& n7 h/ h; K/ [# W
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
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+ b+ `$ P3 v6 C t" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步 柠檬切丝 姜切成片6 C K, j+ d* V+ R& W0 a
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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# p! H& U8 x5 ?5 x$ w2 e3 a& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步 炒香葱末、姜片
+ I7 h. i$ k/ w0 I3 Z. w5.39.217.77:88983 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。公仔箱論壇. u5 p2 ?9 ~% u/ \( D: T; ]% o
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" b2 F- C/ H9 `公仔箱論壇第四步 炒排骨
# @$ Y$ t, M# btvb now,tvbnow,bttvb4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |0 n, q% L9 J( O1 ?9 N
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" t" Q& X2 r8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步 加盖大火 煮至沸腾! j3 a5 q% k" n$ g( t2 S
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。
- n. [3 X0 b+ |9 K7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* Q2 q' D( {% v$ u z! t+ u
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第六步 开大火收 汤汁近干公仔箱論壇- g+ \7 A) l* U: T/ X% M' K
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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