制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
# ^, d; I8 M6 T, ^+ g, V) v5 ?5 f! g1 i公仔箱論壇辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)tvb now,tvbnow,bttvb. @' T& d( g( G* q Z
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第一步 洗净排骨 腌制
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1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B* P R8 _. I+ {
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第二步 柠檬切丝 姜切成片
! x& |4 n$ T# D# G5 S. xtvb now,tvbnow,bttvb2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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6 W, W% @3 w* h6 K0 ]第三步 炒香葱末、姜片
' c3 N/ Q6 m. v i( M8 ?tvb now,tvbnow,bttvb3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
$ w7 a b, ~+ p1 G! M7 U# j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i y, p+ g1 j" N9 p
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第四步 炒排骨
- q' N/ @. o1 y4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。 5.39.217.77:88984 J8 p% v; p# J+ I8 _
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第五步 加盖大火 煮至沸腾
! b; _0 i ?0 \* D2 ?5.39.217.77:88985 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 + E6 `! ~9 i" \
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/ y C: o+ ^' v7 K0 w$ V5.39.217.77:8898第六步 开大火收 汤汁近干TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. r/ `, N0 X1 G9 S# L0 x2 t- s
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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