制作方法:
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主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)
7 v: |/ P, C& g$ I2 A/ o辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)) E3 B5 v9 v8 Q8 Z$ {! C
/ m% A. j( Q4 @. H0 F9 R$ \' z1 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R- ?8 i( f) B- C4 r7 S5 _1 C
第一步 洗净排骨 腌制
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0 d& }* s: g" b5 H1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。
; v6 |# I& o$ B2 r; v5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 `2 [2 S( M4 d5 q% t
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第二步 柠檬切丝 姜切成片tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 {" K4 y H: S- L* ]
2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
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& `) v# W6 m$ f5 E9 X2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步 炒香葱末、姜片
/ R" p; b7 y9 F& U* z+ o7 b. ]1 V3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 m# \: H1 V* A4 r1 X- t
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/ G2 F1 @) V' z. v; w+ _3 B+ P5.39.217.77:8898第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb& X& H/ r6 k2 h8 r7 s* d
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
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. d3 x# m7 Q$ T8 Otvb now,tvbnow,bttvb第五步 加盖大火 煮至沸腾
, @( [$ m) u3 O0 btvb now,tvbnow,bttvb5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 D* A, Y' M# r, j$ y1 I" x
j! d7 _8 b& B: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J r) X: W( ~2 P# ?
第六步 开大火收 汤汁近干tvb now,tvbnow,bttvb: z: c6 _6 l# z- Z2 r X! P0 x5 \
6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
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