制作方法:
, x. G* [5 E6 `7 z% ^
; A7 `% U; G& X. R# I
L( s- T$ J* r4 _* F/ m公仔箱論壇主 料： (三人份)特级猪肋排(320克),排骨,大排,小排,红茶包(4包),八角(2粒),柠檬(半只),姜(2片),葱(1根)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D6 o6 f/ d9 I
辅 料： 料酒(2汤匙),酱油(2汤匙),生粉(2汤匙),鸡粉(1,2汤匙),姜(3片),油(3汤匙),白糖(1,5汤匙)
7 E4 K* K# T t- V$ T/ f; v' l1 Ktvb now,tvbnow,bttvb$ o! \, W1 z' ~% y0 }
r! Q" G: o/ [! h: R
第一步 洗净排骨 腌制
" |1 {( s: }8 N. H8 y b4 @3 Z8 G5 F+ k4 X6 ^. g
1 洗净排骨，斩成5厘米长的段，加入2汤匙料酒、2汤匙酱油、2汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和姜片抓匀，腌制30分钟。tvb now,tvbnow,bttvb) c2 s: x) e3 h$ j
; Z2 ?" j. _$ w3 vtvb now,tvbnow,bttvb
8 v O9 g: r8 ]6 z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二步 柠檬切丝 姜切成片
! [% R6 m/ r. A; O4 |2 柠檬皮切细丝，葱切成末，姜切成片；红茶包用3杯开水冲泡备用。
7 s" H7 n6 f0 |. n
/ J4 d0 n- P6 a- y9 d- e4 _+ ~) e6 Z3 D
第三步 炒香葱末、姜片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }6 l- A* f" p3 o4 O: ^
3 烧热3汤匙油，炒香葱末、姜片、八角和柠檬皮丝，倒入排骨开大火拌炒3分钟。
) o3 a z% M6 n5 J7 Q( f D/ b! _tvb now,tvbnow,bttvb2 E/ i3 q4 ]7 Z8 q% k: T
9 N m3 {& ^6 l4 { l! j7 J- l1 ~9 S
第四步 炒排骨tvb now,tvbnow,bttvb9 w! w. V1 k7 a3 C+ Y
4 炒至排骨肉色变白，将排骨盛入砂锅内。
: I1 s/ {$ _6 C7 Q C3 ~. _ U `) v
公仔箱論壇; O6 s% c; b5 v
第五步 加盖大火 煮至沸腾6 k, F% |0 ?/ Y4 H1 W# K
5 注入3杯红茶水搅拌均匀，加盖大火煮至沸腾后，改小火炖煮45分钟，直至排骨软烂入味。 公仔箱論壇9 ~3 ~+ @5 ^; ?+ k# E
3 \9 o2 q4 _; ?2 O
8 \! m T8 J& m! X2 V第六步 开大火收 汤汁近干
/ j8 L& o7 W6 I% b% a+ I9 W6 开大火收至汤汁近干，加入1/5汤匙白糖吊味，即可上碟。 |
發表於 2009-10-19 05:10 PM
| 