[甜品] 鳥結巴菲

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' }( h+ \" V& R- B0 b5 f材料
% @6 r% n( X# w2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件公仔箱論壇( ?  I1 y1 o/ x  ]

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做法
- I  H6 Q: T' g0 }5.39.217.77:88981.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
% P6 o* z  [, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l- I- a" x2 Q* r6 r. E( K* d) p
2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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' z5 \9 g. F! S: Ftvb now,tvbnow,bttvb3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。公仔箱論壇7 u8 m- D- N3 R' {" W. w' T
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v0 }( `! r/ G0 f* W
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。公仔箱論壇$ n( Z! n! |) S2 v, L/ Q/ w

8 T# J' X' H/ q5.39.217.77:88986.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。