[甜品] 鳥結巴菲

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* R" i) h% A& T- G% `6 t$ F材料
6 U! E' Z7 H6 m8 J0 h6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t  a3 l$ s8 j

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# ]/ V  \- F9 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法8 ?; r' T2 ^4 y! }2 m- J
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。5.39.217.77:8898- |% W* y- Z. N" o: }" k
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2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。. g7 t% e+ [' q7 N$ f5 t

" E& }8 O% m, t7 ~$ h: M3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。
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4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
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5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6 b) Q; R3 u1 e) ?/ ?" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d% W0 f4 s- U2 E; c$ z

1 \$ m+ t# P; n% D, `9 [5.39.217.77:88987.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。