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材料
7 O! ^, _% d+ ?/ j2 K- D' L公仔箱論壇砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S2 ~3 w* A3 q3 ~& f) Z0 x, V* S( W
做法
3 z( a. J$ d& b! {5.39.217.77:88981.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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8 u) A7 D: Z( ?- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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. i8 T- Y( h' ~' |) d: z. ]3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。! z, G" i T( R: G
$ I0 @3 a% p; o; q2 r公仔箱論壇4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。 T7 i5 {! B9 \# N
; _: u+ ]5 g# }7 L8 t5.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。5.39.217.77:8898" y" i$ y |/ y9 Z. f
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。5.39.217.77:88986 g E/ ? p3 T/ X% ^7 B$ r- J: Y
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。 |
發表於 2009-10-19 06:54 AM
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