[甜品] 鳥結巴菲

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' Q" a. F, G) q3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
* V5 t( L. u" j' btvb now,tvbnow,bttvb砂糖 400克、杏仁片 220克、水 50毫升、蛋白 100克、忌廉 500克、魚膠片 2片、雜生果皮碎 150克、 2吋圓形清蛋糕 4件TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J: q: A, q, `/ T- n

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做法tvb now,tvbnow,bttvb- Z- o( {$ A8 g% P  M; @
1.將250克砂糖分兩至三次倒入鑊，開中火煮至焦糖。
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% t0 J, Q$ i/ R. f: ~' N, N5.39.217.77:88982.加入杏仁片，拌勻倒出，放牛油紙上，鋪上另一張牛油紙推平。
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3.待焦糖杏仁放凉後切碎備用。3 V; R9 g6 B# `* K" |# u  T

" m2 u" K$ c+ ?% _) l公仔箱論壇4.把餘下砂糖、加水，開中火煮至約 118℃。
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& ]4 i6 a1 }. g$ R+ K/ a/ z$ [5.39.217.77:88985.蛋白打起後，慢慢倒入糖水，攪拌約10分鐘至企身。
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6.將蛋白倒入大碗、用少許忌廉拌勻已浸軟的魚膠片，倒入大碗，下已打起的忌廉、雜生果皮碎、250克杏仁糖碎拌勻，放入唧袋。
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7.清蛋糕放入模具底，唧上忌廉混合物，掃平，放雪櫃雪 30分鐘上碟，最後放上裝飾即成。